Як зробити сироп з бузини при застуді та грипі
Клаудіна наварро
Сироп бузини - традиційний засіб, властивості якого проти застуди та грипу підтверджені наукою. Ми покажемо вам, як його приготувати.
Холод збільшує ризик застуди та грипу. Це легкі захворювання, при яких не існує ефективного медикаментозного лікування. Однак природна медицина пропонує засоби, що підвищують імунітет, пришвидшують відновлення та зменшують інтенсивність симптомів без негативних побічних ефектів. Одним із цих засобів, мабуть, найефективнішим, є сироп бузини.
Користь сиропу бузини
Наука підтвердила властивості бузини (Sambucus nigra). Дослідження, проведене Doctors Porter and Bode, опубліковане в журналі Phytotherapy Research, проведене з 60 людьми, хворими на грип, показало, що прийом 15 мл сиропу бузини чотири рази на день покращує симптоми і скорочує тривалість хвороби на 3-4 днів.
Інші дослідження показали, що бузина корисна також при ряді порушень:
- Зміцнення здоров’я серцево-судинної системи.
- Він має антибіотичні властивості.
- Стимулює загальний імунітет.
- Захищає шкіру від сонячного випромінювання
- Покращує діурез та виведення солей із сечею.
- Він має антидепресантну дію.
Чому рекомендується сироп бузини?
З ягодами бузини можна зробити кілька різних препаратів (витягувати таблетки, настоянки, настої …), але сироп має переваги. Одне з основних - це те, що в сиропі він поєднується з медом або кленовим сиропом, отримуючи стійкий продукт з дуже приємним смаком, настільки, що його можна використовувати як інгредієнт для приготування десертів.
Поради щодо приготування сиропу з бузини
Для приготування сиропу з бузини можна використовувати свіжі або сушені ягоди. Висушені легше знайти у травників, а свіжі можна зібрати безпосередньо в полі, якщо рослину потрібно визнати точно. Майте на увазі, що існують подібні токсичні рослини.
Якщо використовуються свіжі ягоди, кількість, зазначену в рецептах із сушеними ягодами, слід подвоїти.
З іншого боку, є рецепти з високою дозою цукру та невеликою кількістю алкоголю, які використовують переваги його консервантів. Ці сиропи можна тривалий час зберігати при кімнатній температурі. Але рецепти з половиною меду (або з кленовим сиропом) і без алкоголю корисніші, хоча їх слід тримати в холодильнику.
Нижче ми пояснюємо один із класичних рецептів, який є кращим для доктора Тієраона Лоу Дог, одного з найбільш міжнародно визнаних фахівців у галузі фітотерапії.
Інгредієнти для приготування традиційного рецепту сиропу з бузини:
- 2 склянки сушених ягід бузини (по можливості органічних).
- 4 склянки натуральної мінеральної води або фільтрованої води.
- 1 склянка органічного меду або кленового сиропу.
- 2 чайні ложки сухого порошку кореня імбиру.
- 1 паличка кориці, боби ванілі або кілька насіння кардамону. Ви можете використовувати ці ароматичні та лікувальні інгредієнти або інші на свій смак.
підготовка:
- Нагрійте ягоди, імбир та корицю (або ваніль або кардамон) водою в керамічній або скляній каструлі.
- Коли почне закипати, зменште вогонь і продовжуйте готувати протягом 40 хвилин.
- Зніміть з вогню і дайте йому постояти годину.
- Процідіть суміш за допомогою лійки, вистеленої складеною ватною марлею або органічним нефарбованим бавовняним мусліном.
- Змішайте отриману рідину з медом і розмішайте її.
- Ви можете подвоїти кількість меду і додати чашку горілки, щоб продовжити життя продукту, але для дітей це не підійде.
- Зберігайте сироп у стерилізованій раніше скляній пляшці.
Ви можете приймати чайну ложку-дві цього сиропу щодня протягом осені та зими. Пам’ятайте, що діти до року не повинні приймати продукти, виготовлені з медом.
