Рисова локшина швидкого приготування
Беатріс де Маркос
Веганський і безглютеновий рецепт, який потрібно взяти в ємність і випити гарячим. Забезпечує енергією, вітамінами групи В та речовинами, що стимулюють імунітет.
Макарони на основі рису - це безглютенова альтернатива пшениці. Як такий, він є здоровим джерелом енергії з меншим запальним ефектом у більшості людей. Однак поглинання рисових макаронних виробів відбувається швидко і підвищує рівень глюкози в крові, але цього не відбувається, якщо їх споживати в помірних кількостях і, перш за все, в компанії рясних овочів (і грибів, як у цьому рецепті) багатий клітковиною, що затримує асиміляцію.
Інгредієнти цього рецепту стимулюють імунну систему. Морква дуже багата на антиоксидант бета-каротин, який також перетворюється у вітамін А, коли він потребує організму. Шіїтаке містять полісахариди, які приносять користь мікробіоті та імунітету кишечника, тоді як цибуля-лук забезпечує сполуки сірки, які допомагають печінці виконувати свою детоксикаційну функцію.
Він також містить велику кількість вітамінів групи В, які корисні для нервової системи, роботи печінки та контролюють гомоцистеїн, який є фактором ризику серцево-судинних захворювань. Ці вітаміни містяться в харчових дріжджах, грибах та шпинаті (фолієва кислота).
Цей рецепт, який потрібно забрати в контейнері, має велику втіху в холодні дні, оскільки препарат закінчується безпосередньо перед вживанням, додаючи воду або киплячий бульйон. Звичайно, рекомендується, щоб обрана тара була зі скла.
Рисова локшина з овочами та шийтаке (рецепт на винос)
Інгредієнти на 4 порції:
- 100 г рисової локшини
- 4 французькі цибуля-цибуля
- 1 морква
- 30 г паростків шпинату
- 6 грибів шиітаке
- 4 чайні ложки харчових дріжджів
- 1 чайна ложка місо (вибирайте без глютену)
- 1 столова ложка тамарі (вибирайте без глютену)
- домашній овочевий відвар або вода
підготовка:
- Коротко відваріть рисову локшину у великій кількості солоної води, щоб попередньо їх приготувати. Процідіть їх і промийте дуже холодною водою, щоб уповільнити варіння, додайте крапельку олії і розмішайте, щоб вони не злежилися.
- Помийте овочі та гриби та дрібно наріжте їх.
- Помістіть змішане місо та тамарі в основу банки.
- Сендвіч рисову локшину з харчовими дріжджами та іншими шаруватими овочами. Накрийте кришкою і поставте в холодильник.
- Під час споживання додайте воду або киплячий овочевий бульйон, перемішайте, дайте постояти кілька хвилин і готові до вживання!
Інші рецепти звуження:
- Крем з цибулі-порею та яблука з кулькою брокколі та моркви
