10 причин не їсти м'ясо
Люсія Мартінес
М'ясоїдна дієта, крім жорстокості по відношенню до тварин, є марною тратою природних ресурсів, створює великий вплив на навколишнє середовище та більше кліматичних змін
Уникання споживання їжі тваринного походження є потужним інструментом боротьби за більш справедливий, зелений та стійкий світ.
1. Тваринництво зігріває планету
Корови, свині, вівці … виробляють більше парникових газів, ніж усі види транспорту разом узятих. М’ясний бізнес є одним з головних винуватців змін клімату.
2. М’ясоїдна дієта виробляє більше СО2
Споживання червоного м'яса відповідає за 50% викидів цього парникового газу, але воно забезпечує лише 10% поживної енергії. Веганські та вегетаріанські дієти виділяють майже вдвічі менше СО2, ніж найбільш хижі.
3. Білки, що руйнують землю
Якщо порівнювати з бобовими, то для отримання одного кілограма тваринного білка потрібно в 18 разів більше землі, в 10 разів більше води, в 9 разів більше палива, в 12 разів більше добрив і в 10 разів більше пестицидів.
4. Убити дерева
Промисловість тваринництва відповідає за значну частину вирубки лісів та втрату біорізноманіття, оскільки земля, що використовується для виробництва кормів, становить третину сільськогосподарських угідь у світі, згідно з доповіддю Організації Організації Організація Об'єднаних Націй з продовольства та сільського господарства (ФАО).
5. Відходи питної води
За даними мережі Water Footprint, кожен кілограм яловичини потребує 15 400 літрів води. З іншого боку, на кілограм бобових потрібно від 4000 до 5000 літрів.
6. Брудні водоносні горизонти
Він також найбільше сприяє забрудненню води завдяки відходам тварин, антибіотикам, гормонам, хімічним речовинам, що використовуються в шкіряних фабриках …
7. Залиште більше екологічного сліду
При дуже м’ясоїдному харчуванні на людину щорічно виділяється 3,3 тонни СО2. Дієта без червоного м’яса, але з м’ясом птиці, падає до 1,9 тонни. Вегетаріанець - 1,7, а веган - 1,5.
8. Споживайте більше природних ресурсів
Нам потрібна була б півтора планети для задоволення поточного попиту, і майже чотири планети, якби ми всі споживали та годували, як у Сполучених Штатах. Екологічний слід з 1960-х років помножився на 2,5.
9. Проблема багатої людини
Більш хижі індустріальні країни мають значно вищий екологічний слід. Перші місця посідають Кувейт, Катар та Об'єднані Арабські Емірати, за ними йдуть Данія та Бельгія. США посідають восьме місце, а Іспанія - 40. У хвості: Палестина, Гаїті, Пакистан чи Еритрея.
10. Овочева альтернатива
Веганська дієта виділяє майже половину СО2, ніж м’ясоїдна дієта. Переходячи до веганської дієти та замінюючи м’ясні та молочні продукти насінням (зернові, бобові …), викиди СО2 зменшуються на 40% порівняно із середньою дієтою. Вперше офіційні вказівки США рекомендують зменшити споживання м’яса з екологічних та медичних причин.
