Нам потрібні глобальні зміни: ні м’яса, ні молока, ні молочних продуктів
Чистіша дієта на рослинній основі приносить нам користь на індивідуальному рівні та змушує почуватись у гармонії з природою
Небагато років тому Організація Об'єднаних Націй випустила попередження про те, що перехід на дієту без продуктів тваринного походження є життєво важливим для порятунку світу від голоду, бідності та зміни клімату.
Якщо ви читаєте цю статтю, ви, безумовно, є одним із моїх, про кого ми вже усвідомили і які вважають, що більш чиста і рослинна дієта не тільки приносить нам користь на індивідуальному рівні, але і змушує почуватись у гармонії з природою, джерело, звідки ми всі походять, і яке потрібно поважати.
Нижче я даю вам деяку інформацію, яка допоможе вам підтвердити цю обізнаність, і ви можете поділитися з тими, хто все ще сумнівається, що більш природний і шанобливий раціон з навколишнім середовищем сприяє "порятунку" нашої планети і, що вартує надмірності, гуманізація людства.
За даними Програми ООН з охорони навколишнього середовища (UNEP), передбачається, що на 2050 рік населення планети становитиме понад 9 мільярдів людей, що становить стандартний тип дієти, що проводиться в країнах північної півкулі, багатий на м'ясо та похідні, не є стійким. Якщо не буде зроблено глобальних змін, наслідки сільського господарства на Землі будуть дедалі негативнішими, оскільки припинення їжі - це те, що люди ніколи не перестануть робити, справді, ми робимо це у все більших кількостях і в кілька разів. в актуальному стані.
В повідомленні, опублікованому ЮНЕП, зазначається, що "суттєве зменшення цього впливу буде можливим лише за умови припинення споживання продуктів тваринного походження". «Виробництво продуктів тваринного походження має більший вплив на навколишнє середовище, ніж виробництво будівельних матеріалів, таких як пісок або цемент, пластмаси та метали. Біомаса та посіви для годівлі тварин завдають шкоди навколишньому середовищу стільки ж, скільки і спалювання нафти », - сказав професор Едгар Гертвіч, автор оголошення ЮНЕП.
Відходи та витрати, що виникають у результаті вирощування худоби, яка згодом буде продана як «їжа», породжує велике забруднення та зношування природних ресурсів Землі.
Багато років тому доктор Раджендра Пачаурі, колишній президент Міжурядової комісії ООН з питань зміни клімату, також рекомендував сприяти одному безмісному дню на тиждень для зменшення викидів вуглецю. А саме те, що худоба споживає більшість світових врожаїв, і побічно вона також відповідає за велике використання прісної води, добрив та пестицидів. Серед інших даних, в повідомленні ЮНЕП повідомляється, що "сільське господарство, зокрема м'ясо-молочні продукти та похідні, відповідають за 70% споживання питної води, 38% використовуваної землі та 19% газів, що викликають Парниковий ефект".
За даними ФАО , якщо передбачуване зростання стане реальністю, виробництво продовольства у світі має зрости на 70%. Це зростання значною мірою очікується в країнах, що розвиваються, які, як правило, дотримуються тих самих схем, що і розвинені країни. Тож ми, “багаті” країни (цей прикметник завжди здавався мені дещо іронічним …), повинні показати їм поганий вплив на економіку, на здоров’я та стійкість, який ці тенденції спричиняють, поки не буде занадто пізно.
Можливо, деякі люди відчувають слабкість, не вживаючи продуктів тваринного походження (багато разів, оскільки вони не вживають достатньої кількості або різноманітності продуктів), але очевидно, що всі ми можемо отримати вигоду від більшого споживання овочів, зменшуючи споживаючи продукти тваринного походження, шукайте чистіші альтернативи білка, такі як бобові, цільні зерна, насіння та горіхи, та відповідально та стійко використовуйте ресурси, які пропонує нам природа.
В кінці цієї статті я пам’ятаю фразу, яку використовував для кампанії один із магазинів товарів для дому, яка мені найбільше подобається. І він пішов , як це: «Закон локально, мислити глобально . »
Бібліографія
Оцінка впливу споживання та виробництва на навколишнє середовище: пріоритетні продукти та матеріали, звіт Робочої групи з питань впливу на навколишнє середовище продуктів та матеріалів для Міжнародної групи з питань сталого управління ресурсами. http://www.unep.org/resourcepanel/Portals/24102/PDFs/PriorityProductsAndMaterials_Report.pdf
Програма ЮНЕП щодо ефективності використання ресурсів WEB. http://www.unep.org/resourceefficiency/
2050: Нагодувати ще третину ротів. ВЕБ-МАЙС ФАО. http://www.fao.org/news/story/en/item/35571/icode/
