Як влаштувати хороший веганський пікнік

Здорові ідеї, щоб насолодитися на пляжі, в басейні або на пікніку з найкращою компанією

Зараз, коли спекотно, ми витрачаємо більше часу на дозвілля поза домом , особливо на складніші взимку: відвідування пляжу, басейну, пікніка тощо.

Більшість із них пов’язані з їжею, перекусом чи вечерею далеко від дому і бажано в компанії сім’ї та друзів, які також принесуть закуску з домашньою їжею, щоб поїсти та поділитися нею.

Багато разів мене запитували, чи не складні ці ситуації, але правда полягає в тому, що це складніше для інших, ніж для мене. Багато речей приходить мені в голову відразу, і я в підсумку піклуюся про основну частину пікніка . Я розповім вам свої основи та як їх змінювати.

• Пастети та спреди. Ви не можете пропустити принаймні одну домашню паштету або занурення, куди можна занурити хлібні палички, морквяні палички або начос. Хумус і гуакамоле варіанти , як і всі, що вони зроблені в протягом 5 хвилин і носити зручно в пластиковій коробці. Інший раз я роблю грибні паштети, квасолю з волоськими горіхами або сочевицю з грибами.
• " Монтується" . Препарати, які ми використовуємо для змішування з іншими, для використання в якості іншого інгредієнта для приготування тостів на даний момент тощо. Наприклад пістолет . Ви можете взяти скибочку хліба і додати трохи паштету, трохи рататую, трохи паростків … Також смажені овочі, якщо я їх маю або робив напередодні (кабачки, баклажани, цибуля, цибуля-порей …). Вони також можуть бути сирими інгредієнтами , наприклад, грибами на грилі, сумішшю паростків, цибулевими смужками, натертою морквою або цвітною капустою в маленьких квіточках.
• У цю категорію входять також соління : корнішони, баклажани Альмагро, оливки тощо.
• Подрібніть і поділіться. Страви, які можна порізати на порційні шматки, щоб усі могли їх їсти. Наприклад , веганський картопляний омлет , овочевий пиріг, рослинна або текстурована соєва кока, котлети з овочів і тофу, котлети з кіноа тощо. Завжди вибирайте прохолодні речі, такі як коржик та емпанада. Ви також можете взяти трохи соусу в окрему банку для занурення.
• Основні страви". Якась легка та свіжа страва. Наприклад, салат з макаронних виробів або рису , російський салат (зроблений з овочевим майонезом), овочева паелья, овочеве фідеуа, салат із заміської картоплі, сейк- вок та овочі … Скористайтеся можливістю, щоб включити в салат деякі бобові, наприклад, сочевицю , нут в картопляному салаті, квасоля в рисовому салаті тощо. Особисто, щоб забрати, я віддаю перевагу російським салатамі картопляні. Вони дуже свіжі для мене, і я не є тим, що я часто їм вдома. Потрібно лише переконатись, що ваш веганський (рослинний майонез) дуже щільний (краще рідкого) і що контейнер зберігається в холодильнику до кінця, поклавши його в кулер або мішок-холодильник.
• Хліб та доповнення. Наприклад, ви можете взяти начос , який дуже хороший з овочевими паштетами, хрусткими хлібними паличками або сухарями тощо. Я також люблю брати з собою якісні скибочки цільнозернового хліба з насінням і горіхами, які дуже добре тримаються, а потім чудово підходять для приготування тостів або супроводу салату. Вони також подають кукурудзяні або пшеничні коржі, свіже листя салату, чіпси капусти , селерові палички, морквяні палички …

Я завжди ношу з собою воду, бо це мій улюблений напій, але я також готую велику пляшку гаспачо для тих, хто любить подавати їжу цим прохолодним супом.

Якщо у вас є кілька фруктів вдома, ви можете за мить приготувати смузі (рослинне молоко + фрукти і збити міксером). Одним з моїх улюблених смузі на винос (який я використовую на десерт) є полуничний смузі з соєвим йогуртом (несолодким) та мигдальним молоком .

Найкраще взяти з собою кілька свіжих фруктів , бажано які можна їсти як є. Вимийте їх вдома, і таким чином це буде просто відкрити мішок або ємність, в якій вони перебувають, і з’їсти.

Їм дуже зручно носити вишні, виноград, полуницю, чорницю, яблука, груші та банани.

Якщо у вас хороший холодильник, ви можете взяти з собою домашнє веганське морозиво або фруктове морозиво .