Уникайте кукурудзяного сиропу! Фруктоза, зробіть це натуральним

М. Анхель Альмодовар

Кукурудзяний сироп - це форма переробленої фруктози, яка пов’язана з метаболічним синдромом, резистентністю до інсуліну та захворюваннями печінки.

«Натуральна» фруктоза або левулоза - це цукор, який присутній у природі у фруктах , овочах та меді.

Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози або ГФУК - це перероблена форма фруктози . Це штучний цукор, який отримують із кукурудзяного крохмалю, рафінованого вуглеводу, молекулярна структура якого порушується після декількох разів впливу високих температур.

Під час процесу його очищують, відбілюють та фільтрують до отримання речовини, подібної до сиропу, зі ступенем концентрації, який вважається ідеальним для використання в напоях, хлібі, крупах, йогуртах, супах, холодних нарізках …

Печінка відповідає за метаболізм як натуральної фруктози, так і кукурудзяного сиропу, але суттєві відмінності у здоров’ї між цими двома формулами.

Шкідливий вплив кукурудзяного сиропу

Фруктоза фруктів або овочів завжди потрапить в дуже помірних кількостях з їжею, клітковиною і антиоксидантами, який уповільнює ваш метаболізм.

На відміну від цього, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози - це потік рідкої фруктози, який печінка використовує для палива в невеликій пропорції, щоб перетворити решту на тригліцериди, які проникають у кров, викликаючи:

• Підвищений артеріальний тиск
• Збільшується стійкість тканин до інсуліну
• Метаболічний синдром
• Підвищена сечова кислота
• Жирна печінка

У Сполучених Штатах частота неалкогольної жирової хвороби печінки та неалкогольного стеатогепатиту подвоїлася з 1980-х років, оскільки споживання фруктози з кукурудзяного сиропу зросло.