Гомоцистеїн, секретна сестра холестерину

Клаудіна наварро

Високий рівень гомоцистеїну пов’язаний із серйозними серцево-судинними та неврологічними захворюваннями. Ви можете контролювати їх за допомогою дієти.

Часто у всіх хворобах звинувачують холестерин. Холестерин - це поганий хлопець у фільмі , який закупорює артерії та викликає інфаркти та атеросклероз.

Не усвідомлюючи цього, холестерин намагався вирішити проблеми, викликані тіньовою речовиною - гомоцистеїном . Але не потрібно вигадувати нову помилкову історію добра і зла: ця речовина також не є проблемою, якщо ми не даємо їй рости.

Що таке гомоцистеїн?

Гомоцистеїн - це амінокислота, яка з’являється в результаті нормальних обмінних процесів, наслідком метаболізму метіоніну, амінокислоти, що отримується з їжею. Частково він переробляється і перетворюється назад в метіонін, але надлишок викликає ряд запальних пошкоджень, пов’язаних із судинними та неврологічними захворюваннями.

Високий рівень гомоцистеїну: причини, симптоми та лікування

Значення, що перевищують 10,4 мкмоль на літр (мкмоль / л), вважаються високими у жінок та 11,4 у чоловіків. Оптимальний рівень - близько 6,3 мкмоль / л. Щоб визначити це, проводиться звичайний аналіз крові, який може призначити лікар під час профілактичних оглядів.

Які наслідки високого рівня гомоцистеїну?

Занадто велика кількість гомоцистеїну може спричинити пошкодження стінок судин, які холестерин намагається відновити. Це може призвести до артеріосклерозу внаслідок накопичення бляшок атероми та жорсткості артерій, серцевої недостатності та серцевих та мозкових інсультів.

Існує навіть більше: це пов'язано з такими неврологічними розладами, як хвороба Паркінсона, Альцгеймера, деменція тощо, ризик переривання вагітності та пологів з дефектами нервової трубки. Незважаючи на те, що ви можете брати участь у всіх цих розладах, ви досі не вважаєтесь прямим винуватцем, і мало кому цікаво знати щось про рівень вашого гомоцистеїну та що з цим робити.

Причини високого рівня гомоцистеїну

Основною причиною збільшення гомоцистеїну є дефіцит у раціоні деяких важливих поживних речовин, які беруть участь у його переробці: вітамінів В12, В6 та фолієвої кислоти.

Це також пов’язано із вживанням їжі тваринного походження . З одного боку, смажена їжа та смажена їжа збільшують оксистерол - окислене похідне холестерину, яке пов’язане зі збільшенням гомоцистеїну. З іншого боку, м’ясо забезпечує багато метіоніну, його попередника амінокислоти.

Метіонін є незамінною амінокислотою і сам по собі не шкідливий, проблема полягає в надлишку. У бобових, насінні та горіхах він міститься в менших кількостях, ніж у м’ясі. Насправді багато досліджень вказують на те, що саме зменшення споживання метіоніну може збільшити тривалість життя деяких тварин.

Розладів нирок, розлад печінки, або пухлинний процес може також викликати підвищені рівні гомоцистеїну. Тим більше причин регулярно контролювати рівень цієї речовини в крові.

Як ми можемо знизити гомоцистеїн?

Щоб знизити рівень гомоцистеїну, ми можемо зменшити споживання продуктів, що містять метіонін, і збільшити споживання основних поживних речовин, які допомагають “переробляти” гомоцистеїн.

• Уникайте продуктів тваринного походження.
• Скоротіть каву та алкоголь.
• Збільште споживання вітаміну В6 : він міститься в цільнозернових зернових, бобових (особливо нуту), бананах, горіхах (особливо фісташках) та картоплі. Щодня ви повинні приймати кілька порцій цих продуктів, щоб отримувати 1,4 мг на день.
• Їжте продукти з фолієвою кислотою : ви знайдете їх особливо в зелених листових овочах, таких як шпинат, капуста та салат, але він також міститься у бобових та таких фруктах, як апельсини. Цей вітамін необхідний, серед інших процесів, для розвитку та функціонування нервової системи.
• Забезпечте надходження вітаміну В12 : без вітаміну В12 неможливо переробити гомоцистеїн у метіонін.