• 80 г волоських горіхів
• 40 г насіння соняшнику
• 1 столова ложка харчових дріжджів
• 1 щіпка солі

• 100 г грибів
• 2 шиітаке
• 40 г горіхів кеш'ю
• 50 г кабачків
• 50 г перцю
• 2 столові ложки лимонного соку
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 столова ложка тамарі

• 100 г манго

1. Замочіть кеш'ю, волоські горіхи та насіння соняшнику у воді приблизно на шість годин. Після закінчення цього часу ви можете процідити і помити їх, а також зарезервувати.
2. Подрібніть всі інгредієнти, поки не вийде формоване тісто, яке ви будете використовувати як основу.
3. Приготуйте начинку: очистіть гриби, почистіть кабачки і подрібніть їх разом з перцем. Змішайте всі інгредієнти до отримання кремоподібної консистенції.
4. Помістіть основу товщиною 1 см у кругову форму і залийте зверху 2 см шару начинки. Помістіть його для зневоднення приблизно при 45º принаймні на одну годину.
5. Очистіть манго, подрібніть його, і ви отримаєте соус.

Подавайте кожен шматочок пирога з додаванням соусу зверху та тире салату з руколи та моркви.