Полуниця, харчові властивості та користь
Без сумніву, полуниця - це королеви ягід, насичені та різнокольорові, які обожнюють діти, і в харчовому відношенні вони всі переваги.
Вони містять мало жиру і мало калорій, великий вміст клітковини, вітамінів , антиоксидантів , мінералів та фолієвої кислоти , що робить його необхідним фруктом під час вагітності.
Нерідкі випадки, коли однією із «тяг» вагітних жінок є саме полуниця, крім своїх властивостей до вишуканого смаку.
Його переваги різні, від чищення зубів до регулювання кишкового транзиту завдяки великій кількості клітковини, на жаль, це досить літній фрукт, і їх комерційне вирощування, як правило, проводиться з використанням багатьох пестицидів, хороший варіант - вирощувати їх вдома, Це легкий урожай, і вам не потрібно багато місця, ви можете зробити вертикальний урожай, як ми навчаємо в: Як вирощувати полуницю в мішку з рафією.
Полуничні вітаміни
Полуниця є чудовим джерелом вітамінів. Серед них можна виділити вітамін С, важливу поживну речовину в раціоні людини, і він містить 58,8 мг на 100 грам.
Крім того, він містить багато вітамінів групи В, включаючи вітамін В6, який містить ферменти та допомагає перинатальному та дитячому розвитку. Вітамін В3 або ніацин, який діє на клітинний метаболізм. Вітамін В2 або рибофлавін, який бере участь у виробництві еритроцитів і у виділенні енергії білків.
Також серед властивостей полуниці є вітамін B5, вітамін W або пантотенова кислота, необхідна для життя, та вітамін B9 або фолієва кислота, яка діє у процесі утворення та дозрівання структурних білків та гемоглобіну.
Він також містить меншою мірою вітамін Е.
Окрім вітамінів, слід зазначити, що полуниця містить такі мінерали, як залізо, магній і меншою мірою кальцій, мідь, фосфор, марганець, калій та кремній.
Його переваги різні, від чищення зубів до регулювання кишкового транзиту завдяки великій кількості клітковини.
Що стосується антиоксидантів , то в ньому їх досить багато, і було доведено, що вони дуже корисні для протидії утворенню вільних радикалів, старінню шкіри та загальному бойовому зносу на тілі та органічному погіршенню стану.
Полуниця також забезпечує хорошу кількість Омега3 серед своїх властивостей . Як би неймовірно це не здавалося, не тільки риба має жирні кислоти, такі як Омега3, але і полуниця, тому їх настійно рекомендують людям з проблемами холестерину.
Що стосується стоматологічної допомоги, вони використовуються для очищення та відбілювання, а також сприяють підтримці здоров’я ясен.
Зроблено докази того, що вживання полуниці може запобігти раку стравоходу (https://www.oncnursingnews.com/contributor/laura-rutledge/2022-2023 / 05 / боротьба з раком полуниця-полуниця) .
З іншого боку, вони, як відомо, значно покращують антиоксидантну здатність крові, а також є хорошим джерелом саліцилової кислоти , роблячи її хорошим протизапальним та природним антикоагулянтом, а також містять яблучну та щавлеву кислоти.
Хоча в меншій кількості він також містить вітамін Е , який сприяє фертильності та допомагає підтримувати стабільність клітин крові. Щодо мінералів, які він містить, необхідно виділити його високий вміст калію та низький вміст натрію , саме тому вони ідеально підходять для людей, які страждають від високого кров'яного тиску або проблем із серцем.
З іншого боку, дослідники з Інституту біології Салка (США) виявили, що фізетин , природний флавоноїд, що міститься в полуниці, стимулює довготривалу пам’ять .
Отже, як бачите, полуниця не може бути відсутнім у нашому раціоні, і не тільки смачна, але і надає величезну користь для здоров’я.
На жаль, полуниця є досить літніми фруктами, і їх комерційне вирощування зазвичай проводиться з використанням багатьох пестицидів та у досить поганих умовах.
І окремим питанням, але не менш важливим, є умови праці працівників цих сільськогосподарських культур, що зазнають впливу пестицидів та досить погіршують умови.
Хороший варіант - вирощувати їх в домашніх умовах. Це легка культура і не вимагає багато місця. Ви можете зробити вертикальний урожай, як ми навчаємо у статті, яку я згадав вище.
Але також у нашому саду чи невеликому саду ми можемо обробляти їх та отримувати користь із цього червоного золота.
