Гліфосат впливає на ваші кишкові бактерії
За проблемами зі здоров’ям, що спричиняють зміни мікробіоти, може ховатися прихований фактор: вплив гліфосату, гербіциду, який найчастіше використовується сьогодні в сільському господарстві.
Гліфосат є одним з найбільш широко використовуваних гербіцидів у сільському господарстві, і, за словами Стефані Сенефф, дослідниці з Массачусетського технологічного інституту, змінює мікробіоти і, ймовірно, стоїть за епідемією чутливості до глютену, діабету, хвороби Альцгеймера, хвороби Крона та багатьох інших захворювань .
Гліфосат, ворог мікробіоти
Цей ефект гліфосату пояснюється в дослідженні, опублікованому в “Ентропії” у 2013 р. Із незалежним дослідником Ентоні Самселем.
Дослідники припускають, що гербіцид перешкоджає синтезу ароматичних амінокислот мікробіотою , перешкоджає транспортуванню сполук сірки та інгібує детоксикуючий фермент (цитохром Р450). Ці біологічні дії можуть спричинити процеси, що призводять до багатьох неврологічних дегенеративних та метаболічних захворювань.
Одним з аргументів, який використовується для захисту того, що гліфосат не впливає на здоров’я людини, є те, що у рослин він діє шляхом метаболізму, якого немає у тварин: шляхом шикімової кислоти, необхідному для синтезу незамінних ароматичних амінокислот (фенілаланін , тирозин та триптофан).
Однак, за словами Сенеффа та Самселя, цей шлях присутній у кишкових бактеріях . Враховуючи важливі функції, які мікробіота виконує в організмі - сприяючи травленню, синтезу вітамінів, виведенню токсинів, модуляції імунітету або запобіганню проникності кишечника - здається нерозумним підозра, що вплив гліфосату на кишкові бактерії може мати шкідливий вплив. У здоров'ї.
Більше проблем з виведенням токсинів
Інгібування Р450 з допомогою гліфосату, на думку авторів, ще одним фактором в його токсичності у ссавців тварин , до яких мало уваги, як правило , платні. Цей фермент виконує основні біологічні функції, включаючи функцію виведення токсичних хімічних сполук з організму.
Це означає, що гліфосат може посилити шкоду, заподіяну іншими хімічними залишками та токсинами навколишнього середовища в продуктах харчування.
Європа закликає до заборони
Наприкінці року Європейський Союз переглянув правовий статус гліфосату (основного інгредієнта пестициду Roundup від Monsanto, що належить Bayer) і вирішив продовжити ліцензію на його комерціалізацію ще на п'ять років, після чого його слід вилучити з ринку .
Європейські уряди не погоджуються з необхідністю заборони. Експерти з Франції та Нідерландів, наприклад, висловилися за, і їх роль стала визначальною у обмеженні періоду, на який поновлюється ліцензія.
Єдиний спосіб зменшити отруєння гліфосатом - віддавати перевагу органічній їжі.
