Вітамін С або аскорбінової кислотою є вітаміном , необхідним для правильного розвитку і функції багатьох частин тіла. Він також відіграє важливу роль у підтримці належної імунної функції.
Деякі тварини можуть виробляти власний вітамін С , але люди повинні отримувати цей вітамін з їжі та інших джерел, хоча його також можна виготовити в лабораторії. Більшість експертів рекомендують отримувати вітамін С з дієти, багатої фруктами та овочами, а не приймати добавки.
Нижче ви дізнаєтесь, як зробити власні «таблетки» з вітаміном С вдома, щоб доповнити свій раціон, покращити своє здоров’я та стати незалежним від лабораторій.
Для чого потрібен вітамін С?
- Антиоксидант: вітамін С також є важливим фізіологічним антиоксидантом, і було показано, що він регенерує інші антиоксиданти в організмі, включаючи альфа-токоферол (вітамін Е), який, як вважають, обмежує згубну дію вільних радикалів завдяки своїй антиоксидантній активності. , може допомогти запобігти або затримати розвиток деяких видів раку, серцево-судинних захворювань та інших захворювань, при яких окислювальний стрес відіграє причинну роль.
- Цинга: Прийом вітаміну С через рот або ін’єкція у вигляді ін’єкції запобігає та лікує дефіцит вітаміну С, включаючи цингу. Також прийом вітаміну С може змінити проблеми, пов’язані з цингою.
- Всмоктування заліза: Прийом вітаміну С разом із залізом може збільшити кількість заліза, яке організм засвоює у дорослих та дітей.
- Покращує стан шкіри: вітамін С необхідний для біосинтезу колагену, L-карнітину та деяких нейромедіаторів; вітамін С також бере участь у білковому обміні. Колаген є важливим компонентом сполучної тканини, який відіграє життєво важливу роль у загоєнні ран.
- Генетичний розлад у новонароджених, який називається тирозинемія: Прийом вітаміну С всередину або у вигляді ін’єкції покращує генетичний розлад у новонароджених, при якому рівні амінокислоти тирозину в крові занадто високі.
- Зниження білка в сечі (альбумінурія): Прийом вітаміну С та вітаміну Е може зменшити вміст білка в сечі у людей, які страждають на діабет.
- Загартовування артерій (атеросклероз): Прийом вітаміну С всередину зменшує ризик затвердіння артерії. Вітамін С також уповільнює швидкість, з якою загострюється артерія. Потрібні додаткові дослідження, щоб зрозуміти наслідки споживання вітаміну С з дієти або добавок на цей стан після його розвитку.
- Простуда: Існують суперечки щодо ефективності вітаміну С для лікування застуди, оскільки деякі дослідження підтримують зміцнення захисних сил, але бездіяльність до розвитку захворювання. Однак більшість доказів показує, що прийом високих доз вітаміну С у деяких пацієнтів може скоротити перебіг застуди на 1 - 1,5 доби.
- Проблеми з нирками, пов’язані з контрастними речовинами, що використовуються під час діагностичного тесту під назвою ангіографія: Прийом вітаміну С до і після ангіографії, здається, зменшує ризик розвитку проблем з нирками.
- Аномальний розпад еритроцитів (гемолітична анемія): Лікування вітаміном С може покращити гемолітичну анемію.
- Очищає метали з організму: споживання вітаміну С у раціоні знижує рівень свинцю, нікелю та інших важких металів у крові.
- Засмага на сонці. Прийом вітаміну С всередину разом з вітаміном Е, як видається, запобігає сонячним опікам. Однак прийом одного лише вітаміну С не запобігає сонячним опікам.
Продукти, багаті вітаміном С.
Ми можемо отримувати вітамін С з дуже різноманітних природних джерел, і всупереч тому, що нам говорили все життя, апельсин - це не той, що містить найбільше вітаміну С з усіх продуктів, які я покажу вам нижче, і які ми можемо (і ми повинні ? включити в наш щоденний раціон, список великий, але тут я помістив деякі додаткові вигоди, крім добре відомого апельсинового соку:
Перець чилі, перець чи перець чилі
Половина склянки подрібненого або нарізаного кубиками перцю чилі забезпечує 107,8 мг вітаміну С. Крім того, дослідники з Університету Буффало виявили, що капсаїцин, сполука, від якої перець чилі пече, може полегшити біль у суглобах і м’язах.
червоний перець
Чашка подрібненого червоного болгарського перцю містить майже втричі більше вітаміну С, ніж апельсин - 190 мг. Червоний болгарський перець також є чудовим джерелом вітаміну А, який зміцнює здоров’я очей.
Зелений перець
Одна чашка подрібненого зеленого болгарського перцю містить менше вітаміну С, ніж його солодша сестра, але при дозі 120 мг вона все ще становить 200% від рекомендованої добової норми.
капуста
На додаток до подвійного рекомендованого щоденного споживання вітаміну А та семикратного перевищення рекомендованої кількості вітаміну К, порція листової капусти на одну чашку забезпечує 80,4 мг вітаміну С. Джерело харчування також пропонує значну дозу мінералів та жирні кислоти.
Брокколі
Цей хрестоцвітний овоч забезпечує 132 мг вітаміну С плюс шматочок клітковини, що заповнює, лише 30 калорій на порцію. Крім того, дослідження показують, що брокколі може мати протизаконні властивості.
Тропічні фрукти: папайя, ананас і манго
Від 122 мг до 75 мг вітаміну С ці смачні фрукти перетворять будь-який сік у потенційний та смачний цілющий напій.
Полуниця
Одна чашка цього суперфрукта (якщо він органічно вирощений) містить 84,7 мг вітаміну С, а також здорові дози фолієвої кислоти та інших сполук, які, як було показано, сприяють здоров’ю серця.
Цвітна капуста
Незалежно від того, готуєте ви гриль, готуєте на пару або жуєте, з’їдаючи невелику головку цвітної капусти, ви отримуєте дозу 127,7 мг вітаміну С, плюс 5 грамів клітковини та 5 грамів білка.
брюсельська капуста
Ці маленькі паростки завантажені фітонутрієнтами та клітковиною, що запобігають раку, не кажучи вже про 74,8 мг вітаміну С. Якщо ви зазвичай божеволієте від їх гіркого смаку, виявіть їх природну солодкість, смаживши їх.
Шипшина або шипшина
Під час Другої світової війни, коли цитрусові продукти було важко знайти і цинга (надзвичайна нестача вітаміну С), зростала проблемою. Вчені розпочали випробування місцевих джерел їжі і виявили, що шипшина насправді містить більше вітаміну С, ніж апельсини.
Ацерола
Ацерола родом з тропіків Південної Америки, а зараз її вирощують також у Північному Техасі. Ацерола славиться високим вмістом вітаміну С, хоча вона також містить інші важливі поживні речовини, такі як вітаміни групи В та біофлавоноїди. Згідно з книгою «Рослини в здоров’ї людини та політиці харчування», у 100 г фруктів міститься 1677,6 мг вітаміну С.
Амла
(Phyllanthus emblica) Амла - улюблена трава з Індії, де вона відома у формулі трифали.
Як приготувати власні «таблетки» вітаміну С
Що вам знадобиться …
- 1 столова ложка порошку шипшини
- 1 столова ложка порошку амли
- 1 столова ложка порошку ацероли
- Мед, кленовий сироп або сироп агави
- Порошок апельсинової кірки (за бажанням)
Змішайте порошкові трави, розбиваючи грудочки. У порошкоподібну суміш влити злегка гарячий мед.
Просто трохи налийте, перемішайте, додайте ще трохи, перемішайте - нехай суміш завжди тримається разом, але не надто вологою або липкою. Як тільки порошки змішаться з медом, сформуйте із суміші кулі розміром з горошину. Потім їх можна розкачати в апельсиновий порошок або інший порошок із суміші.
Зробіть 45 таблеток розміром з горошину. Зберігати у герметичній тарі.
Сподіваюся, вам сподобалось, а тепер застосуйте це на практиці, щоб бути щодня більш самодостатнім та здоровішим!
