Насіння чіа є джерелом вітамінів і мінералів, завдяки своєму приємному горіховому смаку вони служать для схуднення та контролю апетиту, серед інших причин дізнаєтесь, як запровадити свій раціон та скористатися всіма властивостями цих крихітних насіння. дієта.
Що таке насіння Чіа?
Чіа ( Чіа ) від рослин Центральної Америки, його насіння багаті вуглеводами, клітковиною, вітамінами і мінералами, і хоча були використані майя та ацтеків, кануло в лету після європейського colonoziación, а Я приймаю інші продукти, такі як лобода або амарант. На щастя в 21 столітті багато людей працювали над переоцінками та рекламою цих забутих продуктів.
Для чого потрібні насіння чіа?
Ці дрібні насіння стали дуже важливими, головним чином тому, що вони є важливим джерелом Омега3, щоб скористатися цією жирною кислотою насіння потрібно подрібнити або розжувати .
Крім того, його високий вміст клітковини робить його ідеальним при запорах і чудовим союзником для зниження рівня холестерину.
Чудодійні властивості насіння Чіа.
Чіа - це слово походження майя, що означає « Сила », і ця древня цивілізація вже знала про великі властивості цих насіння.
Їх можна легко включити в будь-яку їжу із салатів, соусів, макаронних виробів, рису майже не змінюють смаку, вони також поєднуються із солодким, тістечками, пончиками, булочками та майже будь-чим.
Ці маленькі насоси вітамінів, мінералів та жирних кислот, які допомагають боротися з жиром та регулювати масу тіла, дуже прості у використанні.
Вони не містять глютену, вони містять антиоксиданти, Омега 3 у набагато більшій кількості, ніж інші насіння, і вони є чудовим джерелом клітковини.
- У них кальцію в 5 разів більше, ніж у молоці.
- Вони мають в 3 рази більше антиоксидантів, ніж чорниця.
- Вони потроюють кількість заліза в шпинаті.
- Подвійне волокно, ніж вівсянка.
- Вони мають удвічі більше білка, ніж будь-який овоч.
- І більше калію, ніж банана.
10 дивовижних переваг насіння чіа.
1 Контроль тяги
Завдяки великій кількості клітковини вони дають нам відчуття ситості , бажано подрібнити чиа і зволожити її, а також споживати її під час сніданку, рецепт, який я зазвичай використовую, щоб максимально використати всі його властивості, - це змішувати чіа з кефіром вранці. (один)
2 Приємний смак і не змінює смак інших продуктів.
Смак Chia має схожий на волоський горіх, але дещо витонченіший, як ми вже говорили раніше, великою перевагою є те, що, поєднуючись з іншими продуктами, він не змінює їх смак. Потрібно експериментувати і залишити типовий салат, чіа чудово поєднується майже з усім.
3 Забезпечте зволоження організму.
Ці насіння можуть захоплювати і утримувати у воді 10 або 12 разів більше своєї ваги, саме тому вони схожі на резервуари води, що потрапляють один раз, допомагаючи підтримувати організм у зволоженому стані, коли йому це потрібно.
4 Велика кількість антиоксидантів допомагає проти старіння.
Вони самі по собі є антивіковим продуктом , справжнім суперпродуктом, який допомагає проти наслідків диму, стресу та всіх проблем, які викликає наш нинішній спосіб життя. Згідно з дослідженнями, він зупиняє 70% активності вільних радикалів в організмі (2)
5 Вони є чудовим джерелом Омега-3.
Як ми вже згадували, це одна з його основних характеристик, вони навіть мають більше Омега 3, ніж деякі риби , але ми повинні пам’ятати, що для того, щоб скористатися цим, насіння потрібно подрібнити або розжувати.
6 Вони допомагають схуднути.
Як ми вже згадували в першому пункті, його високий вміст клітковини тримає нас ситими, крім того, омега3 сприяє зниженню холестерину та виведенню жирів з організму, а також допомагає при кишковому транзиті, і незважаючи на те, що в процесі травлення багато енергії завдяки великій Кількість рідини, яку вони збирають, гіпокалорійна. (3)
7 Вони є чудовим джерелом енергії.
Всі ці мінерали та вітаміни роблять їх справжньою інжекцією енергії та життєвих сил у наше тіло.
8 Вони допомагають набрати м’язову масу.
Завдяки великій кількості клітковини та білків вони допомагають регенерувати м’язову тканину . Крім того, споживання енергії покращує загальну роботу опорно-рухового апарату, саме тому воно так рекомендується спортсменам.
9 Заспокоюйте біль у суглобах.
Омега-3 жирні кислоти, які мають ці насіння, мають протизапальні властивості , саме тому вони дуже допомагають у випадках болю в суглобах.
10 Вони очищають.
І останнє, але не менш важливе: насіння чіа вдається вивести з нашого організму рідини та токсини, допомогти регулювати кишкову флору та запобігти окисленню клітин , тому вони є чудовим очищувачем нашого організму та джерелом здоров’я та молодості.
10 способів використання насіння та листя чіа
Пожуйте насіння
Жувальні насіння чіа випускають свій горіховий смак, вони трохи набрякають, поглинаючи слину, роблячи їх м’якими і готовими до подорожі до нашого шлунку.
Замочіть і випийте
Замочуючи насіння спочатку у воді або соку, наше тіло ще легше засвоює їх. Потрібно чекати досить довго, щоб насіння набрякли.
Додайте Чіа до смузі
Якщо ви любите смузі або своїх дітей, вам просто потрібно додати трохи насіння чіа, щоб отримати більше енергії. Ви, мабуть, цього не помітите під час пиття, але тоді побачите!
Поширення насіння чіа на їжу
Насіння чіа можна посипати крупами для сніданку, джемом на тості або свіжим салатом. Коли я подаю свій домашній гарбузовий суп, я додаю пучок сметани і посипаю насіння чіа поверх кожної миски.
Їжте паростки чіа
Схожість насіння чіа збільшує вміст їх вітамінів і робить їх ще більш поживними. Як і пророщена люцерна та квасоля маш, паростки чіа - чудовий додаток до вашого салату.
Пийте чай Чіа
Листя, свіже або сушене, використовують для приготування розслаблюючого та лікувального чаю. Чай Чіа традиційно застосовується для зняття температури та болю, для полегшення артриту та респіраторних проблем, як полоскання горла при ангінах у роті та ангіні, а також для зниження артеріального тиску та рівня холестерину. Якщо ви хочете підсолодити чай з чіа, використовуйте здоровий підсолоджувач, такий як мед або стевія.
Додайте в суміш хліба Чіа
Випікаючи хліб, я іноді кидаю в суміш жменю насіння чіа. Це не найздоровіший спосіб їсти чіа, оскільки незамінні жирні кислоти не найкращі в несмаженому вигляді, але це робить хліб трохи світлішим і забезпечує приємну зміну текстури.
Використовуйте Чіа для годування птахів і тварин
Листя чіа використовують для годівлі курей, свиней та інших тварин. Тварини також їли б насіння, але краще зберегти їх, щоб продовжувати садити, або їсти їх самі.
Чіа як садова мульча
Якщо у вас немає тварин, листя чіа можна використовувати як мульчу. Однак, якщо ми не видалимо добре все насіння, цілком ймовірно, що рослини чіа будуть рости посеред тераси, якщо ми хочемо цього уникнути, інший варіант - покласти їх у компост.
Дайте Чіа
Чіа - чудовий подарунок. Покласти насіння в красиву банку або пляшку з бантом та посвятою може бути оригінальним та здоровим подарунком.
Деякі міркування щодо його споживання та протипоказання:
Як приймати насіння Чіа.
Хоча я вже говорив це раніше, я повторюю це, насіння Чіа потрібно подрібнювати або розжовувати, у багатьох магазинах здорової їжі вони зазвичай продають вже розтерте насіння як добавку, але ми можемо подрібнити самі насіння за допомогою блендера.
Це також допомагає скористатися їх перевагами, зволожуючи їх та споживаючи в сирому вигляді. (5)
Чіа протипоказання.
Чіа використовується в основному для схуднення, діабету, високого рівня холестерину та запорів. Практично кожен може споживати його, але не перевищує добової кількості, максимум - близько 30 грам (3 столові ложки), оскільки в іншому випадку його високий вміст клітковини може спричинити газоутворення, здуття живота та діарею.
Це також може змінити дію деяких ліків, тому, якщо ми споживаємо якісь конкретні ліки, нам слід проконсультуватися з лікарем.
У разі діабету, хоча це і рекомендується, він також може змінити дію інсуліну та ліків, тому глюкоза в крові повинна регулярно контролюватися та вимірюватися.
