47 цифр "Е", яких слід уникати
Ми пропонуємо вам список, щоб ви могли визначити, які з них є безпечними, а які слід контролювати, щоб не споживати їх
Хоча добавки мають погану репутацію, існують безпечні та придатні для виробництва якісних та натуральних продуктів. Але це правда, що деяких підозрюють і їх слід уникати.
E добавки, які шкодять вашому здоров’ю
Ось список, щоб ви могли їх ідентифікувати.
- E-102 Тартразин
- E-110 Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S
- E-127 Еритрозин
- E-129 Алюра червоний
- E-132 Індиготин
- E-133 Блискучий синій FCF
- E-150c Амонійна карамель
- E-150d Амоній сульфітна карамель
- E-154 Коричневий FK
- E-155 Коричневий HT
- Е-161г Кантаксантин
- Е-180г Літолрубін
Доведено, що більшість із них сприяє посиленню неуважності та гіперактивності у чутливих дітей. Тому E102 заборонений в Норвегії. E161 зустрічається природним чином у лисичок та креветок, але Всесвітня організація охорони здоров’я звернула увагу на дослідження, пов’язані з ураженням печінки.
- E-211 Бензоат натрію
- E-214 Етил р-гідроксибензоат
- E-215 Етил-натрій р-гідроксибензоат
- E-218 Метил-п-гідроксибензоат
- E-219 Натрію метил p-гідроксибензоат
- E-235 Натаміцин
- E-249 Нітрит калію
- E-251 Нітрат натрію
Бензоат натрію асоціюється у поєднанні з барвниками із загостренням проблем поведінки у дітей. Особливе занепокоєння гідроксибензоатів викликає їх вплив на ендокринну систему та натаміцин, антибіотик, який використовується у сирних шкірках та ковбасних шкурах.
- E-310 Пропілалат
- E-311 Октиловий галат
- E-312 Додецилгалат
- E-319 Тербутилгідрохінон
- E-320 Бутилгідроксианізол (BHA)
- E-321 Бутилгідрокситолуол (BHT)
Останні два слід особливо відхилити. Вони містяться у всіх видах смаженої їжі, жувальних гумках, пюре та кондитерських сумішах. При нагріванні вони розпадаються на метаболіти, які, як було показано, є канцерогенними для тварин. Вони також порушують роботу ендокринної системи . І те, і інше накопичується в жировій тканині тіла жінки, і, завагітнівши, вони можуть дістати до плоду.
- E-407 Карагенан
- E-413 Трагакантна камедь
- E-466 Натрію карбоксиметилцелюлоза або карбоксиметилцелюлоза
Карагенан може викликати запальні реакції в кишечнику , особливо у людей з попереднім розладом. Трагакант ясен асоціюється з алергічними реакціями. E466 може бути забруднений канцерогенними діоксинами, і його надмірне споживання сприяє діареї та дискомфорту в животі.
- E-472e Моно- та діацетилвинні ефіри моно- та дигліцеридів жирних кислот
- E-476 Полігліцерол полірицинолеат
Є дослідження, які пов'язують E472 - який використовується у хлібобулочних та кондитерських виробах - із ураженням нирок та серця у тварин. E476 також асоціюється з пошкодженням печінки та нирок, коли перевищена безпечна межа, що можливо у людей, які дуже люблять шоколад та інші продукти на основі шоколаду.
- E-620 Глутамінова кислота
- E-621 Глутамат натрію
- E-622 Gl. монокалій
- E-623 Gl. кальцик
- E-624 Gl. моноамоній
- E-625 Gl. магнію
- E-927 Карбамід
Глутамати можуть викликати головний біль та інші незручності у чутливих людей. Вони можуть сприяти ожирінню.
- E-950 Ацесульфам K
- E-951 Аспартам
- E-952 Цикламова кислота та її солі натрію та кальцію
- E-962 Аспартам і сіль ацесульфаму
Вони пов’язані з ожирінням та генетичними змінами. E951 також пов'язаний з поведінковими розладами. E952 заборонено в США.
- E-444 Сахароза ацетат ізобутират
- E-452 Поліфосфати
- E-520 Сульфат алюмінію
- E-521 Подвійний сульфат алюмінію натрію
- E-522 Подвійний сульфат амонію з алюмінію
