Задоволення їсти те, що хто сіє

Хосе Т. Галєго

Сади на балконах бурно розвиваються, а деякі навіть вирощують овочі в сонячних приміщеннях. Це дозволяє насолоджуватися свіжозібраною їжею

Якщо бурхливе та споживче міське життя вас вичерпує, якщо ви відчуваєте потребу відновити контакт з природою та прийняти простіший спосіб життя, спробуйте посадити сад на балконі та відкрийте секрет садівника: догляд за рослинами розслабляє , збирати плоди заохочує, їсти те, що вирощують, - ділитися радістю. Турбота про благополуччя живої істоти - це дуже збагачуючий досвід. І кожен фрукт, зібраний з наших рослин, виглядає як найкращий у світі.

Переваги садівництва численні: це весело, воно заохочує здорове харчування, воно дозволяє нам насолоджуватися результатом наших зусиль і отримувати доступ до свіжих та органічних продуктів, які нелегко знайти або дешево. Крім того, діти люблять класти руки в землю, поливати і збирати плоди; ніколи не потрібно вести переговори про те, щоб овочі, які вони виробляли, можна було їсти.

Турбота про благополуччя живої істоти - це дуже збагачуючий досвід. І кожен плід, зібраний з наших рослин, здається найкращим у світі

Хоча багато овочів можна вирощувати з насіння, більшість садівників воліють купувати розсаду або садити, щоб заощадити час і робочу силу. Вони виходять дуже дешевими і значно скорочують процес: просто пересадіть саджанці в остаточні горщики і подбайте про полив, коли їм це потрібно, і додайте трохи органічних рідких добрив у зрошувальну воду раз на тиждень.

Мангольд. Вони дуже добре ростуть у горщиках, і їх можна починати збирати через два місяці після посадки. Якщо зрізати лише зовнішні листя, рослина продовжує виробляти місяці. Це дуже стійкий вид, який вимагає мало догляду, окрім зрошення та періодичних добрив.

Баклажани Вирощувати їх непросто, їм потрібно багато сонця, великі горщики, часті добрива та рясний полив. Субстрат повинен дуже добре стікати, оскільки вони не можуть переносити, якщо коріння заболочено. Перші плоди збирають лише через три-чотири місяці, але рослини продовжують виробляти до приходу перших заморозків. Оскільки плоди дуже важкі, бажано покласти на них тьютора, щоб гілки не ламалися.

Кабачки. Він багато росте і може приносити до плодів щодня, але це не найкращий овоч на маленькому балконі, оскільки він займає багато місця, йому потрібен величезний горщик з великою кількістю добре удобреної землі та щоденні поливи.

Капуста. Це велика родина дуже поживних і корисних овочів. Деякі вирощують заради листя (капуста, брюссельська капуста, зелень комір), а інші - для квітів (цвітна капуста, брокколі). Вони вимагають багато місця і ростуть повільно. Вони є осінньо-зимовими рослинами, вони не люблять надмірної спеки, але добре протистоять холоду та морозу. Зрошення повинно бути рясним, але без коріння, яке залишається підтопленим.

Цибуля. Їх висаджують по одному в маленькі горщики або кілька у більший. Їм потрібно багато сонця і часті помірні поливи. Їх можна збирати в міру необхідності, не чекаючи, поки вони наберуть вагу. Вони добре поєднуються з великими, повільно зростаючими овочами, такими як помідори або перець.

Полуниця. Улюблена для дітей і дуже підходяща рослина для вирощування в горщиках. Він пристосовується до багатьох кліматичних умов і збирається навесні, коли інші овочі ще ростуть. Під час плодоношення йому потрібен кислий грунт, сонце, велика кількість поживних речовин та велика кількість води.

Зелена квасоля. Вони дуже добре ростуть із насіння. Існують різновиди високорослого куща і низькорослого куща. Першими слід керувати або дозволяти їх заплутати балконними перилами. Їх збирають через два місяці після посіву. Їм потрібні висока температура і щоденний полив.

Листя салату Їх дуже легко обробляти, вони потребують родючого ґрунту та помірних, але частих поливів, оскільки, спрагаючи, вони гірчать. Їх збирають через місяць-півтора після посіву.

Перець Вони потребують умов, подібних до баклажанів, компосту, сонця та води, але без заболочування. Сорти, які збирають зеленими, і сорти з меншими плодами (Падрон, смаження, чилі) набагато легше вирощувати, ніж сорти з великими плодами, які збирають червоними (смажений, болгарський перець).

Редиска. Легко і швидко, вони є одними з найцінніших овочів. Висійте насіння неглибоко і зіберіть їх через місяць або близько того. Щоб завжди мати редис, потрібно сіяти в шаховому порядку, по одній партії кожні три-чотири тижні. Вони люблять частий, але помірний полив.

Помідор. Це зірка будь-якого саду, немає аромату, порівнянного з помідором, дозрілим у кущі та щойно зібраним. Гібридні сорти та сорти томатів черрі вирощувати найпростіше. Під час росту їм потрібно багато сонця і багато води, але бажано зменшити полив, коли вони плодоносять, щоб помідори були смачнішими. Бажано направляти рослини і зав’язувати їх, коли вони ростуть, щоб плоди не торкались землі і не давали їм гнити.

Морква Вони проростають повільно, і бур’яни потрібно постійно видаляти, щоб вони не конкурували з дрібними саджанцями. Короткі, округлі сорти найкраще підходять для горщиків. Їх збирають через два місяці після посіву. Theрунт завжди повинен бути вологим, щоб вони не тверділи.

Ароматичні рослини. Вони дуже вдячні, вимагають невеликого догляду та завжди доступні, коли вони нам потрібні. Більшість людей цінують перебування на сонці і переживання певної посухи, не в’янучи. Оскільки вони, як правило, ростуть повільно, їм не потрібні великі горщики або занадто багато компосту. Хоча деякі з них щорічні і, отже, їх потрібно пересаджувати щороку, є багато таких, які витримують кілька сезонів. Всього лише десятка горщиків, які можуть поміститися навіть на підвіконні, достатньо для того, щоб отримати доступ до широкого спектру смачних ароматів та ароматів, якими можна прикрасити наші страви. Одні з найцінніших ароматичних речовин на кухні, які легко вирощувати, - це петрушка, шавлія, м’ята, розмарин, чебрець, коріандр, орегано, базилік, чабер, лавровий лист, естрагон та цибуля.