Живий суп місо та дайкон
Хав'єр Медведовський
Суп Місо - дуже універсальне традиційне японське блюдо, спробуйте його сирий варіант!
Інгредієнти на 2 людини
- 600 мл води
- 2 чайні ложки місо
- 50 г моркви
- 50г свіжого дайкону
- 10 г сухого дайкона
- 2 гриби
- 2 столові ложки тамарі
- 1 зубчик часнику
- 1 шматок імбиру
- Очистіть моркву і дайкон. Добре очистіть гриби під водою, відкиньте ноги і наріжте їх дуже тонкими скибочками.
- Тепер подрібніть або натріть дуже дрібний часник разом із шматочком імбиру і розподіліть всі інгредієнти в чотири миски.
- Нагрійте воду і вимкніть вогонь безпосередньо перед тим, як вона почне закипати. При цій температурі вилийте його в чаші.
- Дайте йому відпочити приблизно п’ять хвилин, і тоді суп буде готовий до вживання.
Дайкон - біла редька, яка походить з Азії. Великий і з м’яким смаком, він дуже багатий на вітамін С.
