Хрустка закуска з капусти

Інгредієнти для 4 осіб

• 8 великих капустяних листків
• 150 г насіння соняшнику
• 1 столова ложка діжонської гірчиці
• 1 чайна ложка яблучного оцту
• 2 столові ложки родзинок
• 2 столові ложки оливкової олії
• ½ чайна ложка солі
• 150 мл води

1. Замочіть труби у воді приблизно на 4 години. Йдіть готувати капустяне листя: зріжте держак і відкладіть.
2. Потім обробляйте решту інгредієнтів, поки не отримаєте консистенцію, подібну до консистенції паштету.
3. Викладіть паштет на листя капусти і наріжте їх трикутниками (або як завгодно).
4. Розкладіть капустяні трикутники на лотках для дегідратора і зневоднюйте при температурі 42 ° C до отримання хрусткої скоринки. Весь процес займає близько 24 годин.