Хрустка закуска з капусти
Інгредієнти для 4 осіб
- 8 великих капустяних листків
- 150 г насіння соняшнику
- 1 столова ложка діжонської гірчиці
- 1 чайна ложка яблучного оцту
- 2 столові ложки родзинок
- 2 столові ложки оливкової олії
- ½ чайна ложка солі
- 150 мл води
- Замочіть труби у воді приблизно на 4 години. Йдіть готувати капустяне листя: зріжте держак і відкладіть.
- Потім обробляйте решту інгредієнтів, поки не отримаєте консистенцію, подібну до консистенції паштету.
- Викладіть паштет на листя капусти і наріжте їх трикутниками (або як завгодно).
- Розкладіть капустяні трикутники на лотках для дегідратора і зневоднюйте при температурі 42 ° C до отримання хрусткої скоринки. Весь процес займає близько 24 годин.
