Смачні веганські кекси
Інгредієнти на 12 одиниць
Час: 35 '
- 225 г коричневого цукру
- 200 г борошна
- 2 чайні ложки розпушувача
- 80 г банана
- 1 столова ложка лимонного соку
- 80 мл соняшникової олії
- 175 мл соєвого напою
Для покриття:
- 200 г маргарину
- 140 г цукрової пудри
- 110 г коричневого цукру
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- Чебрець свіжий
Підготовка
- Очистіть банани від шкірки і розімніть їх з лимонним соком. Просійте борошно з дріжджами.
- За допомогою електричних мішалок збийте коричневий цукор з банановим пюре та олією. Додайте частину борошна і, не припиняючи збивати, влийте трохи соєвого напою в нитку. Продовжуйте чергувати борошно та молоко, поки не отримаєте вершкове тісто.
- Розділіть це тісто на згорнуті паперові капсули і випікайте кекси в духовці, розігрітій до 175 ° C, протягом 25 хвилин. Дайте їм охолонути на решітці.
- Для покриття. Збийте маргарин із цукровою пудрою, коричневим цукром, екстрактом ванілі та столовою ложкою води разом зі стрижнями протягом 5 хвилин. Нанесіть глазур на кекси шпателем і прикрасьте листям чебрецю.
Фокус
Якщо ви хочете надати цим кексам різного відтінку кольору та смаку, додайте в кляр дві столові ложки какао-порошку, замінивши дві борошном.
