Чіпси з капусти з оливками

Хав'єр Медведовський

Капуста є чудовим джерелом кальцію та фітонутрієнтів, особливо каротиноїдів та флавоноїдів, пов'язаних з протираковими властивостями

Інгредієнти на 1 особу

• 300 г листя капусти (зелень або капуста)
• 100 г насіння соняшнику
• 100 г оливок без кісточок
• Сік і цедра лимона
• 3 столові ложки оливкової олії
• 1 чайна ложка солі
• 3 столові ложки харчових дріжджів
• 150 мл води

Підготовка

1. Замочіть насіння соняшнику у воді приблизно на 4 години. Тим часом видаліть ніжку капусти, поріжте листя на шматочки і відкладіть їх убік.
2. Коли труби будуть готові, процідіть їх і добре промийте. Потім подрібніть їх з рештою інгредієнтів, поки не отримаєте крем.
3. Добре промажте шматочки капусти в кремі і дайте їм зневоднюватися принаймні 24 години або поки вони не стануть дуже хрусткими.
4. Зберігайте чіпси в термоконтейнері, бажано скляному, щоб вони не втратили свою хрустку консистенцію.

Альтернативи

Ви можете замінити листя капусти на листя капусти. Вони також ідеально чіткі.