Гарбузовий енергетичний суп
Хав'єр Медведовський
Ефектний, з його помаранчевим кольором, і дуже поживний. З усією енергією сирої їжі. Це швидко і легко готується
Гарбузовий суп для зарядки енергії
Інгредієнти
- 200 г гарбуза
- 100 г моркви
- 1 паличка селери
- 1 столова ложка оливкової олії
- Перець
- 1 чайна ложка солі
- 250 мл води
- Жменя лущених водоростей норі та кунжуту
1. Очистіть і натріть інгредієнти
Почніть з гарбуза та моркви. Як тільки селера стане чистою, наріжте її дуже дрібно.
Чим менше ви наріжете шматочки селери в цьому випадку, і з інгредієнтів, які ви використовуєте у своїх супах загалом, тим легше буде їх змішати пізніше міксером. Крім того, це також зробить суп більш смітним.
Наріжте інгредієнти безпосередньо перед подрібненням, щоб запобігти окисленню та втраті поживних речовин.
2. Подрібніть їх разом
Помістіть овочі разом з водою, олією, перцем та сіллю у склянку та змішайте з блендером, поки не залишиться дуже кремова суміш.
Важливо пам’ятати, що більш потужна машина дозволить досягти тоншої текстури. З низькопотужним змішувачем він буде таким же багатим, але більш «сільським».
4. Подавайте суп і насолоджуйтесь!
Подавайте суп у мисках і, щоб прикрасити його, посипте зверху пластівцями водоростей норі та насінням кунжуту. Ви можете надати йому останнього штриху, також додавши нитку оливкової олії. І насолоджуватися!
Оскільки це сирий веганський суп, ви можете взяти його таким, як є, або злегка нагріти до температури не вище 42-45 ° C, щоб він не втратив властивостей.
