Чіпси Темпе

Вірджинія Гарсія

Закуска з усіма перевагами ферментованої сої.

Інгредієнти на 2 людини

Час: 20 '

• 200г свіжого темпе
• 2 столові ложки оливкової олії
• щіпка солі

Підготовка

1. Нагрійте велику антипригарну сковороду або сковороду на повільному середньому вогні і добре розподіліть оливкову олію по поверхні. Ви можете зробити це за допомогою щітки, щоб все було змащене жиром.
2. Наріжте темпе на дуже тонкі скибочки, а вони, в свою чергу, на квадрати або кола, які не є занадто маленькими (приблизно 2-3 см збоку або в діаметрі).
3. Помістіть квадрати в каструлю, не тіснячи їх, посипте сіллю і дайте їм варитися 10-15 хвилин.
4. Перегортайте їх час від часу, поки вони не стануть золотисто-коричневими та хрусткими. Якщо ви бачите, що вони дуже швидко підрум’янюються, зменште вогонь.
5. Після закінчення дістаньте їх з каструлі і дайте їм охолонути.

Ви можете додавати їх у будь-який салат, щоб збільшити вміст білка.