11 найкращих овочів для смаження в духовці
Запікання овочів у духовці - чудовий спосіб заощадити час та без особливих зусиль приготувати смачні страви.
Запікання овочів у духовці - дуже корисна техніка, якщо ви їсте в офісі і їжу доводиться готувати заздалегідь . Ви можете приготувати їжу цілого тижня легко і швидко, майже не докладаючи зусиль. Смаживши відразу велику кількість овочів, ви отримаєте сировину для приготування інших страв і годування кукурудзи протягом цілого тижня корисною та різноманітною їжею .
Запікання овочів у духовці легко покращує їх смак та текстуру , дозволяючи готувати смачні страви без особливих зусиль. Крім того, смажені овочі зберігаються довше , що робить їх ідеальним ресурсом, щоб запобігти закінченню їжі в холодильнику та отримати весь сік при щотижневій покупці.
Як приготувати запечені овочі
Запікання овочів в духовці - дуже простий спосіб , потрібен лише деко. Необов’язково додавати олію або спеції, але ви можете зробити це, якщо хочете.
- Розігрійте духовку до 200 ° C.
- Вимийте вибрані вами овочі і покладіть їх на деко, бажано цілими, з кількістю нарізаних або наколотих виделкою, якщо це необхідно.
- Поставте піднос з овочами в духовку на середню висоту і дайте їм смажитися протягом 40-50 хвилин .
- По закінченні цього часу стежте за тим, щоб вони видаляли овочі, коли вони добре зробили.
- Дістаньте піднос із смаженими овочами і дайте їм охолонути, перш ніж очищати їх . Не потрібно чистити їх, якщо ви цього не хочете, шкірка овочів наповнена корисними речовинами!
Хоча смаження овочів має багато переваг , не всі можуть отримати користь від проходження духовки. Є зелень і овочі, які погано поєднуються з цим способом приготування.
Щоб ви могли насолодитися усіма його перевагами, ми підібрали 11 найкращих овочів, які можна засмажити в духовці . Варіантів у вас ніколи не залишиться!
- Перець Для приготування смаженого перцю переважно вибирати великий і м’ясний . Ви можете запекти червоний, зелений і жовтий перець. Ви можете запакувати смажений перець, щоб він довго зберігався, або використовувати у пісто, соусах, овочевих паштетах тощо.
- Солодка картопля. Перед тим, як смажити солодку картоплю, її потрібно просто помити і наколоти виделкою або розрізати навпіл. Солодка картопля дає багато гри: ви можете їсти її, смажену як додаток, або використовувати в супах, кремах, овочевих паштетах, овочевих гамбургерах тощо.
- Цибуля-порей. Щоб зробити смажену цибулю-порей важливо вибрати найтовстіший . Добре вимийте їх і покладіть на деко. Якщо вони не підходять, ви завжди можете розрізати їх навпіл. Смажений цибуля-порей чудово працює у соусах, кремах, бордюрах тощо.
- Помідори. Вибирайте великі та стиглі помідори, їх не потрібно колоти. Поки помідори смажаться в духовці, шкірка розм’якне, а соки стечуть на сковороду. Якщо ви не хочете, щоб решта овочів просочилися соком, то помідори краще смажити на грилі окремо. Смажені помідори чудово працюють у соусах, супах, бочках тощо.
- Баклажани Смажені баклажани - класика на кухні. Ви можете покласти їх цілими або розрізати навпіл уздовж. Якщо ви кладете їх цілими, поколоть їх кілька разів виделкою, щоб їм було легше робити всередині. За допомогою смажених баклажанів ви можете приготувати овочеві паштети, діпси, соуси чи акомпанементи.
- Артишоки Після смаження артишоків ви повинні видалити тверді зовнішні листя і покласти артишоки на деко. Ви також можете розрізати їх навпіл і видалити центральний пушок. Ви можете їсти смажений артишок як є або робити акомпанементи , паштети, креми тощо.
- Цибуля. Цибуля є одним з найпростіших овочів на грилі - просто видаліть зовнішні сухі шари перед тим, як покласти цибулю на сковороду. Смажена цибуля дуже універсальна . З нього виготовляють креми та м’які соуси, овочеві гамбургери, міланські та ін.
- Цвітна капуста. Цвітну капусту не потрібно сильно нарізати, щоб спекти, достатньо, щоб помістити на сковороду кілька великих квіточок. Ви можете приготувати страву із смаженої цвітної капусти, взяти її з іншими овочами або крупами (макаронами, рисом, лободою тощо) або використовувати для приготування овочевих паштетів , гарнірів, закусок тощо.
- Морква Перед тим, як смажити моркву, помийте і почистіть її від шкірки . Покладіть їх на лоток бажано великими шматками. Ви можете подавати смажену моркву як у вигляді, так і у вигляді бортів, кремів, супів чи солодких витворів.
- Картопля. Процес смаження картоплі дуже схожий на процес смаження солодкої картоплі. Вимийте їх дуже добре під краном м’якою щіткою і покладіть цілими або розріжте навпіл, якщо вони дуже великі. Ви можете взяти смажену картоплю з невеликою кількістю олії та солі як гарнір або фарширований або використовувати їх для приготування пюре, кремів, супів тощо.
- Гарбуз. Ми можемо запекти гарбуз товстими скибочками (круглими або навпіл) зі шкіркою та всім іншим. Якщо гарбуз дуже великий, вам, можливо, доведеться зробити більше однієї партії. Смажений гарбуз можна їсти як є або використовувати багатьма іншими способами, наприклад, в пюре, кремах, соусах, супах, овочевих гамбургерах, солодощах тощо.
Як були овочі? Розкажіть нам свій улюблений рецепт для приготування із смажених овочів у розділі коментарів. До зустрічі в наступну середу!
