Салат з кіноа з помідорами-асорті
Санті Авалос
Одна порція дає 25% необхідного магнію на день
Час : 10 'підготовка, 15' варіння
Інгредієнти для 4 осіб
- 120 г королівської лободи
- 3 помідори різного кольору: один червоний, наприклад гілка, один жовтий і один темний, наприклад, кумато
- 1 червона цибулина
- 500 мл води або відвару
- 1 лавровий лист
- Оливкова олія
- М’ята перцева свіжа
- Морська сіль
Підготовка
- У каструлі закип’ятіть воду з лавровим листом, додайте лободу, накрийте кришкою і варіть на середньому вогні, поки вода не вбереться і зерна не стануть прозорими. Після закінчення зніміть з вогню, відкрийте кришку і дайте охолонути.
- Видаліть лавровий лист і приправте, поки ви перемішуєте боби виделкою, щоб розпушити їх.
- Помідори добре вимити, порізати на восьмі частини і очистити від шкірки і нарізати дрібно цибулю жульєном.
- Обережно змішайте помідори та цибулю з кіноа, а при подачі прикрасьте оливковою олією та м’ятою.
Подача цього салату з кіноа з помідорами забезпечує:
- Калорії: 259
- Вуглеводи: 30 г.
- Білки: 7 г.
- Жир: 12 г.
