Оббіо. Їжа та ідеї
Ірина Костафреда
Obbio - це магазин у районі Ешампле в Барселоні, де ви можете навчитися харчуватися здоровіше.
Минуло три роки з того часу, як ми відкрили " Оббіо" в самому центрі барселонського "Енсанче". Цей простір був створений з метою полегшення та демократизації доступу до здорової та органічної їжі . Тому ми зосереджуємось не лише на пропонуванні якнайширшого асортименту продуктів, але також на поширенні знань та розголошенні нових способів харчування.
Оббіо виникла з ілюзії, яку, не знаючи одне одного, ми з моєю партнеркою Оленою поділили. Ми обидва мріяли окремо, що в Барселоні буде приміщення для здорового харчування, де можна буде здійснити повну покупку. Спільний друг знав про нашу мрію і наполягав на тому, щоб ми зустрілися. Тож вона влаштувала «побачення всліпу», і, поспілкувавшись якийсь час, ми побачили, що шукаємо те саме.
Не було сумнівів щодо того, що ми хотіли запропонувати, тож ми приступили до роботи. А 12 вересня 2013 року Obbio відкрив свої двері на вулиці Мунтанер, 177 в Барселоні.
Obbio - це супермаркет, а також місце для навчання
Ми пропонуємо широкий спектр послуг, Obbio - це багато речей: біологічний, вегетаріанський, веганський супермаркет для спеціальних дієт . Це також майстерня, навчальний простір, їдальня, ресторан, книгарня, косметичний магазин, виїзний центр, простір для відкриття …
Кожна людина має своє власне визначення Obbio, оскільки кожен живе по-своєму здоров’ям та добробутом. Наша мета - бути сполучною ланкою між ними та запропонувати дуже широкий та ретельно підібраний асортимент органічних, корисних, смачних та привабливих продуктів , здатних задовольнити різні типи їжі, яких дотримуються наші клієнти.
Ми хочемо допомогти розкрити потенціал їжі та те, як вона може допомогти нам покращити своє здоров’я, якість життя та настрій, не відмовляючись від насолоди їжею. І оскільки здоров’я - це не просто їжа, ми намагалися створити комфортний, світлий та приємний простір, де можна робити покупки. Так що це не рутина, а приємний момент дня в контексті відкриттів та постійного навчання для всіх.
Слово "очевидне" підбивало підсумок того, що ми хотіли запропонувати, тому що всі ми знаємо, що це ні до чого, що, щоб бути добре, потрібно добре харчуватися . І це відбувається завдяки здоровій їжі екологічного походження, яка живить нас і одночасно допомагає захистити нашу планету. І ми беремо це глобальне бачення на семінари, бесіди та інші заходи. Деякі з них безкоштовні, а платні ми намагаємось зробити їх доступними, щоб усі могли отримати вигоду.
Ресторан з органічними стравами
Семінар є важливою частиною нашого проекту, оскільки ми хотіли запросити людей відкрити нові способи харчування , нові дієти, нові продукти. Ось чому наш шеф-кухар Марія разом зі своєю командою щодня готує смачні страви, усі з органічних інгредієнтів.
Опівдні ми пропонуємо різноманітний "шведський стіл", який ми беремо за вагою. Це загальновизнана формула. Це дозволяє кожному вибрати, що і скільки вони хочуть спробувати. Таким чином ви платите за те, що їсте, і уникаєте викидання їжі, про що не слід забувати. Є також люди, які вважають за краще насолоджуватися цим вдома, тому ми пропонуємо послугу вивезення основного, попередньо приготованого Оббіо , для тих, хто любить готувати, але має мало часу.
Ви знайдете дієтологів, які вам радять
Фрукти та овочі - це основа здорового харчування, тому ми приділяємо особливу увагу цьому розділу, пропонуючи велику різноманітність. Ми маємо не тільки продукцію з органічною сертифікацією, але ми також намагаємось забезпечити, щоб вона також була місцевою. У нашому бажанні запропонувати широкий та різноманітний асортимент ми маємо фрукти та овочі, які важко знайти в інших органічних магазинах . Також ми не забуваємо про бобові, злакові та горіхи, які можна придбати оптом.
Поради , пропоновані нашими дієтологами є ще одним з Obbio в фундаментальних основ . Ми знаємо, що зміна харчових звичок - це непросте завдання для будь-кого, тому ми пропонуємо пропозиції всім, хто хоче розпочати більш здорову дієту.
Наші експерти також консультують щодо натуральної косметики, добавок або навіть щодо книг, які ми маємо в нашій книгарні і які, на нашу думку, можуть допомогти людям, зацікавленим у покращенні їхнього самопочуття.
