Незабутній торт із сирого інжиру
Хав'єр Медведовський
Випічка без цукру, борошна чи шкідливих жирів? Це пропозиція сирої кухні: солодкі рецепти, які живлять і закохуються.
У Всесвіті вегетаріанської гастрономії солодкі препарати відіграють особливу роль, тобто вони представляють абсолютно новий спосіб задуму випічки без необхідності готувати.
Існує безліч поєднань, за допомогою яких досягаються цілком вишукані результати. Найголовніше, що багато з них неймовірно просто зробити .
Відкрийте для себе сирі торти
Ми вже знаємо і бачимо наслідки для здоров'я таких продуктів, як білий цукор. Однак багато хто вирішує це ігнорувати. Тому багато хто з нас іде з дуже добрими намірами, намагаючись подбати про себе, але час від часу дозволяючи собі солодкі спокуси. "Разом, раз нічого не відбувається", - говоримо собі.
Натомість, коли справа стосується наших дітей, справа змінюється. Ми робимо все можливе, щоб нагодувати їх якомога краще , тобто дати їм те, що їм потрібно, щоб рости здоровими та сильними, як дуби. Правда полягає в тому, що через незнання або вплив реклами це непросто.
Справа в тому, що діти щодня вживають багато рафінованого цукру . Але невинний повсякденний акт заспокоєння плачучої або неспокійної дитини шматочком цукерки, солодкої або шоколадної плитки має наслідки. Так, він може деякий час бути тихим, але ми забуваємо, що отримуємо від нього залежність від речовини, яка може спричинити гіперактивність, стомлюваність, недостатню концентрацію уваги, зайву вагу, руйнування зубів, неконтрольований голод … і назвемо лише деякі з його численних достоїнств.
Здоровіші інгредієнти
Ось чому ми хочемо запропонувати тут кілька корисних та приємних альтернатив і заохотити нас уникати рафінованого цукру, водночас задовольняючи свою потребу в солодощах та потребах наших маленьких.
Подібно до того, як у більшості традиційних та звичайних кондитерських рецептів використовуються яйця, масло, борошно та цукор, сирі веганські солодкі препарати переважно використовують фрукти, горіхи, натуральні підсолоджувачі та рослинні жири .
Без варіння і зі смаком! Згідно з рецептом, ці інгредієнти активуються, вимочуються, подрібнюються, змішуються, зневоднюються … Це дозволяє уникнути їх впливу високих температур, що дозволяє зберегти їх поживні речовини та властивості, з надзвичайно вражаючими результатами.
Фруктові, найприродніші солодощі
Для початку ми пропонуємо перейти до суті, до найбільш натуральних солодощів, що існують: фруктів.
Вони самі по собі є рецептом , даром природи, який не потребує жодного доповнення. Кожен унікальний, із формою та кольором, які роблять його різним, з безпомилковою текстурою та ароматом.
Вони надають нам приємні солодкі враження, зволожують та живлять нас. Вони схожі на прекрасні любовні листи, написані природою: нам просто потрібно знати, як їх читати, щоб ми могли сприйняти та насолодитись усіма своїми почуттями любові, яку вони таять.
Тож будь то самостійно, нарізаний у забавні форми, занурений у соус, пюре у вигляді смузі, заморожений як морозиво або все, що нам подобається, свіжі фрукти - наша головна рекомендація .
Звідси спектр можливостей широкий . Використовуючи свою креативність та поєднуючи інгредієнти, про які ми згадували на початку, ми можемо отримати ефектні творіння: торти, морозиво, шоколадні цукерки, трюфелі, муси, креми …, ароматизатори та консистенція, щоб смоктати пальці, і яким немає чим заздрити звичайній випічці.
Рецепт для початку: сирий веганський торт з інжиру
Тут ми представляємо вам поетапно кілька простих тортів. Ми закликаємо вас увійти в цей солодкий Всесвіт, приготувавши цей смачний рецепт.
Інгредієнти
- 200 г замочених волоських горіхів (або інших сухофруктів)
- 20 побачень
- 1 чайна ложка кориці
- Інжир для начинки
Підготовка
- Процідіть і помийте волоські горіхи, які ви попередньо замочували протягом 4 годин.
- Змішайте волоські горіхи, фініки та корицю і подрібніть їх разом, поки не вийде тісто, що формується.
- Для начинки для торта розім’ять фрукти. Це можна зробити своїми руками!
- Викладіть тісто в круглу форму і сформуйте його руками. Не забудьте підняти краї, щоб містити начинку.
- Засипте подрібненими фруктами в центр торта і добре розкладіть.
- Можна прикрасити торт шматочками фруктів для більш святкового дотику.
Ви можете замінити фініки інжиром, родзинками або іншим солодким і наповнити торт улюбленими фруктами . Ми вибрали інжир, який є чудовим природним джерелом енергії , але ви можете експериментувати з тим, що вам найбільше подобається.
-
Дата
-
Хав'єр Медведовський
-
Фіг
-
Горіх
-
Кориця
-
Кухня
-
Рецепт
