Непереборний веганський сир для пасти
Санті Авалос
Додайте дивовижного штриху до вашої страви з макаронних виробів за допомогою цього веганського сиру, виготовленого з кеш’ю, насіння кунжуту та харчових дріжджів.
Хоча в багатьох рецептах у традиційному варіанті використовується сир, що не повинно створювати проблем тим з нас, хто вирішив дотримуватися дієти, що не містить продуктів тваринного походження . У нас є альтернативи "веганізації" будь-якого рецепту.
Одними з найкращих є харчові дріжджі , які забезпечують білки, мінерали та вітаміни, а також нагадують сир.
І якщо ви змішаєте ці дріжджі з меленим кунжутом або якимись сухофруктами, такими як мигдаль, кеш'ю або макадамія, це забезпечить смак і консистенцію, дуже схожу на пармезан , але з тією перевагою, що ми будемо збагачувати рецептуру харчовими продуктами.
Сир кешью для макаронів
Інгредієнти для 1 миски
- 100г сирого кеш'ю, несмаженого та несоленого
- 50г непрожареного насіння кунжуту
- 4 столові ложки харчових або неактивних дріжджів
- 1 чайна ложка часникового порошку
- щіпка свіжомеленого білого перцю
- 1 чайна ложка морської солі
Підготовка
- Поставте антипригарну сковороду на вогонь і, коли стане гарячим, додайте насіння кунжуту.
- Нехай вони підсмажуються на середньому вогні, постійно помішуючи, щоб уникнути пригорання.
- Коли ви побачите, що вони закінчили і видають підсмажений запах, негайно зніміть їх з вогню і з каструлі.
- Покладіть всі інгредієнти в кухонний комбайн або подрібнювач і подрібніть їх дрібно, але з невеликою кількістю текстури.
Замість кешью можна використовувати мигдаль . Нехай замочують напередодні ввечері, щоб їх «активувати».
