Спагетті соба з кремом з грибних вершків
Санті Авалос
Супроводжуйте ці спагетті-соба з веганським сиром з пасти. І насолоджуйтесь простим у виготовленні смачним, безглютеновим та безмолочним блюдом.
Макарони «Соба» виготовляються з гречаної або гречаної муки, безглютенової крупи. Але майте на увазі, що в деяких макаронах він поєднується з пшеницею. З цієї причини перевірте склад, щоб переконатися, що ваші спагеті соба абсолютно не містять глютену.
Інгредієнти для 4
- 400 г макаронів соба
- 300 г грибів
- 350 мл рисового або вівсяного молока
- 15 г рисового борошна
- 1 пучок подрібненої петрушки
- 75 г чорних оливок
- 1 цибулина
- оливкова олія незаймана
- морська сіль
- 100 г веганського сиру для пасти
Підготовка 30 хвилин
- Налийте макарони соба у велику каструлю з окропом і варіть до стану денде.
- Тим часом підготуйте гриби. Видаліть частину квітконосу грунтом, добре промийте їх і наріжте тонкими скибочками. Дрібно наріжте цибулю.
- Наливаємо в каструлю трохи олії, розігріваємо її на вогні і додаємо цибулю. Готуйте його кілька хвилин і, коли воно стане прозорим, додайте гриби з невеликою кількістю солі та оливки. Ви можете кинути їх цілими або видалити кістку і нарізати скибочками. Нехай вариться на середньому вогні, періодично помішуючи.
- Після того, як гриби майже готові, розчиніть рисове борошно в трохи немолочного молока і додайте решту молока до грибів. Поварити ще кілька хвилин, додати розріджене борошно і добре розмішати. Залиште на вогні, поки воно не набере трохи тіла та кремоподібної консистенції.
- Макарони добре злити, розподілити по тарілках і покрити кремом. Перед подачею прикрасьте невеликою кількістю петрушки і посипте зверху веганським сиром.
