Насіння конопель: найпростіші для засвоєння білки
Пелу Кампос
Він містить 9 амінокислот, необхідних організму для утворення якісного, легкозасвоюваного білка, а також велику кількість омега-3 та 6.
Він невеликий і приправлений насінням соняшнику. Тільки що? Ні. Його мінімальна упаковка приховує набагато більше.
Стародавні китайці використовували насіння конопель (Cannabis sativa) та видобуту з них олію як їжу та ліки . І сьогодні, хоча вони все ще мало використовуються, їхній високий вміст поживних речовин , типовий для «суперпродукту» , добре відомий .
Ми можемо знайти їх як насіння конопель із шкіркою (насіння конопель), очищене насіння у вигляді олії або білкових порошків. Але ми зупинимося на очищених насінні , які можна додавати в будь-яку страву і вживати всією сім’єю.
Харчова сила насіння конопель
Насіння конопель багаті білком, незамінними жирними кислотами, вітамінами та ферментами . І вони майже не містять цукру, крохмалю або насичених жирів.
Вони разом є поживною та корисною їжею для здоров’я.
Не піддаючись нагріванню, вони зберігають свої властивості і не мають небажаних наслідків. Вони також не містять психоактивних речовин. Насправді вони підходять для дітей.
Співвідношення поліненасичених жирів омега-6 та омега-3 є найближчим до рекомендованого (3: 1).
Вони містять дев’ять незамінних амінокислот, які організм повинен отримувати з їжею для утворення білків і відновлення тканин організму. Його білки легше засвоюються, ніж м’ясо, яйця, молочні продукти або будь-яка інша їжа.
Крім того, насіння конопель має великий антиоксидантний ефект , оскільки вони містять високий рівень вітамінів А, С та Е.
Згідно з дослідженням 2007 року, вони можуть запобігти надмірному згортанню крові та "захистити від інсультів та інфарктів міокарда, спричинених згустками". Його компоненти допомагають знизити рівень холестерину та тригліцеридів, покращують еластичність судин та запобігають накопиченню жиру на артеріальних стінках.
Американське хімічне товариство стверджує, що його високий рівень альфа-ліноленової кислоти (омега-3) може бути корисним для "профілактики ішемічної хвороби серця та раку".
Чи не Там буде не рекомендується максимальна кількість насіння, так як вони НЕ мають протипоказань . Їх можуть їсти люди, які страждають алергією на горіхи або чутливістю до глютену, лактози або цукру.
Харчові властивості
Нижче ми показуємо кількість поживних речовин, які забезпечують дві столові ложки насіння конопель. Ми також вказуємо відсоток RDA або рекомендовану добову суму.
- Білки: 7 мг; 15% CDR
- Омега-3: 2 г; 150% CDR
- Омега-6: 5 г; 128% CDR
- Клітковина: 0,6 мг; 2% ДР
- Калорії: 114; 5% CDR
Використовує на кухні
Веганські кухня пропонує дуже творчі рецепти з конопляним насіння, але ви можете використовувати їх просто збагачують салати, крупи, хліб і йогурти овочів.
З ними також можна приготувати смачне рослинне молоко . Або подрібніть їх у японській ступці та включіть у свої смузі, креми або соуси.
Використовуйте конопляну олію на холоді для приправ, а не для приготування їжі, і зберігайте в темному місці. Таким чином ви збагатите свої салати та овочі омега-3.
