Їжа, яка дарує вам радість, спокій та мотивацію
Марга Ролдан
Так, їжа впливає на ваш настрій. Ми пояснюємо, як певні продукти можуть сприяти позитивним емоціям.
Наукові дослідження, що демонструють вплив дієти на настрій, стають все частішими та чіткішими.
Одне з останніх відкриттів полягає в тому, що реальний вплив їжі на емоції відстає. Виникає наступна послідовність: Вам погано, ви хочете це виправити за допомогою солодких та жирних страв із комфорту, а через два дні вам стало гірше, за словами Хелен Хенді з Пенсильванського державного університету.
Ця відстань між причиною та наслідком означає, що ми зазвичай не звинувачуємо свій поганий настрій у тому, що з’їли два дні тому. І якщо ваш раціон завжди незбалансований, ваш настрій більшу частину часу буде негативним.
З іншого боку, якщо ви вибираєте фрукти та овочі, наступного дня ви почуваєтесь краще емоційно, підсумовують дослідники з Університету Отаго (Нова Зеландія).
Харчування здорової дієти зменшує ваші шанси страждати депресією, згідно з дослідженням, проведеним Каміл Лассале з Лондонського університету, опублікованого в "Молекулярна психіатрія". Найкращі результати досягаються середземноморською дієтою.
Протизапальні дієти, Дієта для боротьби з гіпертонією (DASH) та Здорова дієта, проіндексовані органами охорони здоров’я США, також захищають від депресії.
Поживні речовини, які підтримують позитивний настрій
- Десяток поживних речовин пов’язано з позитивним настроєм: залізо, омега-3 жирні кислоти, магній, калій, селен, цинк, вітамін С, вітамін В1, вітамін В6, вітамін В12 та фолієва кислота. Рослинна дієта може забезпечити їх усі, за винятком вітаміну В12, який потрібно отримувати з добавки.
- Рослинна їжа, яка виділяється своїми антидепресивними властивостями, - це салат та інша листова зелень, болгарський перець та капуста, згідно з дослідженням Лори Р. ЛаЧанс та Дру Ремзі, опублікованого у Всесвітньому журналі психіатрії.
- Пробіотична та пребіотична їжа, яка сприяє хорошому стану мікробіоти кишечника, а отже, і слизової оболонки травлення, запобігає запальним процесам, які через «вісь кишечника та мозку» сприяють емоційним розладам, таким як тривога та депресія. Продукти, що сприяють цим проблемам, - це рафінований та ультра оброблений цукор з гідрованими жирами та кольоровими та смаковими добавками, пояснює доктор Ума Найду, професор Гарвардського університету.
- Їжа, багата на омега-3, цільнозернові страви та овочі, разом допомагає запобігти депресії, згідно з висновками MooDFOOD, наукового проекту, просуваного Європейським Союзом, в якому взяли участь 14 дослідницьких центрів з 8 країн Європейці.
Вибір конкретної їжі може допомогти вам підвищити позитивний настрій.
Щоб бути веселішим:
- Рекомендуються продукти, що сприяють синтезу нейромедіатора серотоніну, такі як продукти, багаті триптофаном: банан, ананас, мигдаль, волоський горіх, гарбуз, чисте какао, цільні зерна, спаржа, насіння соняшнику, авокадо, родзинки, цвітна капуста …
- Ви можете поєднувати ці продукти в таких рецептах, як цільнозерновий тост з бананом, вівсяна каша з яблучними клинками та родзинками або мигдальне молоко з какао.
Щоб бути спокійнішим:
- Вас цікавлять продукти, що синтезують ГАМК (гамма-аміномасляну кислоту), такі як коричневий рис, азукі, гриби, шпинат, помідори, гречка, горох, капуста, каштани, солодка картопля, брокколі …
- Рецепти, що поєднують ці продукти, - салат зі шпинату з нутом, коричневий рис з азукі, бутерброд з тофу і паростками, суп мінестроне з гречкою.
Щоб бути більш мотивованим:
- Продукти, що стимулюють норадреналін та дофамін, - це продукти, багаті білком, такі як лобода та бобові.
- Ви можете приготувати такі рецепти, як квасолевий суп, гриль-сейтан з брокколі, кіноа з обсмаженими грибами та овочами.
5 порад, як регулювати свої емоції за допомогою їжі
- Помиріться з їжею. Заборона їжі в кінцевому підсумку створює тривогу та дискомфорт. І коли ви їсте щось, що, на вашу думку, не слід їсти, ви відчуваєте провину, і це, мабуть, зробить вас емоційно голоднішим.
- Їжте, коли тіло просить. Якщо ви не голодні, не їжте. Люди часто хворіють від занадто великої кількості їжі, а не від її нестачі. Ми перегодовані, і голодування дозволяє тілу відновлюватися.
- Не дотримуйтесь складних дієт. Вони покликані змусити вас почуватись винними, тривожними, сумними … Вам не потрібно страждати, щоб почуватися добре: якщо ви зміните певні звички, все змінюється. Коли ми любимо один одного більше, життя стає набагато легшим.
- Думайте добре про їжу. Відповідно до епігенетики, думки здатні модифікувати експресію генів. Уявіть, що станеться, якщо ви виберете відповідну їжу і подумаєте, що вона чудова і що вона допомагає вам почуватись добре і бути здоровим.
- Не одержимі. Коли ти перестаєш турбуватися про те, що перестати їсти чи їсти, життя стає простішим, і ти звільняєшся від тривоги, яку ми проектуємо на їжу.
