Незабутній чорничний торт
Хав'єр Медведовський
Цей барвистий чорничний, кешью та мигдальний торт здивує ваших гостей. Ви переконаєте їх, що сира кухня теж смачна.
Їжа з родиною? Вечеряти з друзями? Здивуйте цим чорничним пирогом і відкрийте, що сира кухня є більш смачною та поживною, ніж вони думали.
Чорниця - це лісовий плід з багатьма властивостями : антиоксидантами, протизапальними, протиінфекційними. Вони також багаті вітамінами групи В.
Зазвичай їх вживають у десертах, таких як цей незабутній чорничний пиріг .
Інгредієнти на 12 осіб
Для основи:
- 200 г мигдалю (попередньо замоченого у воді приблизно на 12 годин)
- 20 фініків на гілці
Для начинки:
- 300 г чорниці
- 150 г горіхів кеш'ю (попередньо замочені у воді приблизно на 3 години)
- 60 мл сиропу агави
- 3 столові ложки кокосової олії
Підготовка
- Заморозьте 100 г чорниці.
- Процідіть і помийте мигдаль і подрібніть їх разом з фініками в кухонному комбайні, поки не вийде формоване тісто.
- Помістіть тісто руками у форму, створюючи шар висотою 2 см, який покриває все дно.
- З іншого боку, процідіть і промийте кеш'ю та подрібніть їх рештою свіжої чорниці та іншими інгредієнтами до отримання крему.
- Розкладіть половину вершків на основі, викладіть заморожену чорницю, покрийте рештою вершків і остудіть.
