Веганські суперпродукти, звідки ви знаєте, чи здорові вони?
Зараз, коли веганство стає все більш популярним, легше знайти веганські продукти в будь-якому супермаркеті. Складне в тому, що вони здорові.
Ми поговоримо про деякі товари, які сьогодні продаються майже в будь-якому супермаркеті і які здаються веганам дуже привабливими.
Поширені веганські продукти в супермаркеті
Деякі з цих продуктів, безумовно, цікаві, і цілком достатньо того, що ми знаємо, як правильно вибрати серед такої кількості пропозицій, а інші не рекомендуються в жодному разі. Не заблукайте!
Запакований гаспачо
За самим складом рецепта це продукт, який завжди є веганським (або повинен бути). Протягом кількох років стало популярним споживання пляшок гаспачо в пляшках, як правило, в тетра-цеглі, хоча є і в скляних пляшках. З кількості торгових марок, які його пропонують, видно, що це продукт, який був дуже добре прийнятий і що він широко споживається.
В принципі, це овочеве пюре, яке, здається, важко позначити як божевільне. Однак його харчова якість може сильно змінюватися від однієї марки до іншої, головним чином з двох причин: типу використовуваного жиру та кількості солі.
Нам слід вибирати гаспачо, жир якого додається лише оливковою олією , а не просто оливковою олією. Для цього достатньо переглянути список інгредієнтів, щоб переконатися.
Крім того, він не повинен містити нічого, крім типових овочів у рецепті, згаданого EVOO, оцту та солі.
Саме цей останній інгредієнт є ще одним з головних недоліків, оскільки ці гаспачо зазвичай містять дуже велику кількість солі . У цій статті ми вже дізналися, як відрізнити продукт із занадто великою кількістю солі від прийнятного:
Майте на увазі ці моменти, якщо ви є споживачами упакованих гаспачо, і ви переконаєтесь, що зробили хороший вибір. Хоча, звичайно, завжди буде переважно робити це вдома .
Хумус
Упакований хумус - ще один з тих продуктів, котрий не існував дуже скоро, і сьогодні вони випускають кілька торгових марок і продаються в будь-якому супермаркеті, навіть із різновидами різних смаків. І це також рецепт, який сам по собі є веганським.
У цьому випадку, як і у гаспачо , контроль за типом жиру та кількістю солі є важливим. Існує багато хумусу, який становить понад 25% (більше чверті продукту!) Рафінованої соняшникової олії. Це невдалий вибір, і його не слід споживати регулярно.
Правда полягає в тому, що у випадку з хумусом набагато складніше знайти його, виготовлений виключно з оливковою олією, навіть не лише з оливковою олією. Велику частину часу він містить соняшникову олію, ріпак, ріпак або навіть пальмову олію. Тож у цьому випадку найменш поганим варіантом є наявність лише оливки, навіть якщо вона перероблена .
Так само важливо, щоб він не містив крохмалів або надлишку добавок . В ідеалі список інгредієнтів повинен містити лише нут, оливкову олію, тахіні або кунжут, лимон і сіль. Або щонайбільше якусь іншу пряність, таку як паприка, або якщо це хумус якогось смаку, необхідний інгредієнт (перець, оливки …)
Знову закликаю робити це вдома , це дуже простий рецепт, і ви гарантуєте його якість.
Ковбаси та овочеві бургери
Деякий час традиційні марки м’ясних продуктів почали розробляти лінійки веганських «ковбасок» , і вони вже продаються в декількох мережах супермаркетів.
Зазвичай вони не є здоровими продуктами , ми вже вникали в це в цій статті, в якій ви можете прочитати причини, а також те, на що слід звернути увагу, щоб добре вибрати:
Необхідно зазначити, що деякі з цих продуктів, хоча і не містять м'яса, містять яйця або деякі їх похідні , тому їх можна вважати вегетаріанськими, але не веганськими.
Це бурхливий сектор продуктів, особливо веганського морозива. Щоліта є більше брендів, які виробляють веганські посилання з цього солодощі, включаючи приватні торгові марки, або розширюють пропозицію порівняно з попереднім сезоном.
У цьому випадку на харчовому рівні показання такі ж, як для будь-якого морозива чи будь-якої булочки: це продукти, яких слід уникати або зменшувати наскільки це можливо через їх високий вміст цукру, а також часто неякісної жиру та рафінованого борошна у випадку Випічка.
Приготувати вдома здорове веганське морозиво із заморожених фруктів. Я закликаю вас спробувати рецепт цього літа!
На закінчення я хочу пояснити, що я зосередився на продуктах, які сьогодні продаються у багатьох звичайних супермаркетах. Однак це не означає, що якщо ми купуємо продукт одного типу в спеціалізованому чи органічному магазині , якість поживних речовин обов’язково буде кращою.
Ми повинні застосовувати ту саму ретельність, читаючи маркування , оскільки переважна більшість продуктів у цих магазинах дуже схожі на продукти в звичайному супермаркеті, лише дорожчі через їхній спосіб виробництва.
Пам'ятайте, що той факт, що продукт виготовлений з органічних інгредієнтів , не є гарантією того, що він здоровий з поживної точки зору. Органічний цукор (будь то цільне зерно, патока, сироп …), органічне рафіноване борошно або органічні рафіновані жири - все ще продукти, яких слід уникати.
