Літній фруктовий поп-салат
Консоль Родрігес
Влітку фрукти пропонують нам надзвичайну харчову концентрацію. Додайте їх до салату та насолоджуйтесь різноманітними смаками.
Літо - це час фруктів , які пропонують нам не лише біологічну воду, за допомогою якої ми зможемо максимально природним способом зволожитись, але й найпотужніші антиоксиданти, щоб доглядати за собою та відчувати себе добре.
У всі пори року ми можемо супроводжувати їх ніжними зеленими листками. Вони покращать засвоюваність і доповнять їх додатковим вмістом магнію, що забезпечується їх хлорофілом, а також іншими мінералами та вітамінами.
Літній плід більш насиченого кольору. Він довше отримував сонце і легко дозрівав у рослині, тому поглинув більше поживних речовин . Інтенсивність забарвлення фруктів та овочів виявляє це достаток.
Коли приправа , ми можемо просто додати сік деяких сезонних фруктів -pear, яблуко або лімонен або дати особистий контакт зі спеціальним соусом, і , таким чином , ми не забуваємо включити здорові незамінні жирні кислоти.
Рецепт літнього фруктового салату
Насолоджуйтесь цим кучерявим салатом, підщелачуючим та повним кольору та смаку.
Інгредієнти для 4 осіб
- 1 велика ендівія
- 2 склянки чорного винограду нарізати скибочками
- 4 абрикоси, очищені від шкірки і добре вимиті
- 1 жменя насіння абрикоса (або подрібненого мигдалю)
- 8 інжир або свіжий інжир
- вишня за смаком
- свіжі лічі за смаком
Для заправки
- 1 цибуля-шалот, очищений від шкірки
- 2 столові ложки конопляної або оливкової олії
- 1 столова ложка яблучного оцту
- свіжий розмарин
- кілька ниток шафрану
Підготовка
- Замочіть ендівію приблизно на п’ять хвилин у великій мисці води з жменею солі та приблизно десятьма кубиками льоду, а потім промийте, щоб видалити сіль. Це чудово підходить для миття овочів, тоді як лід залишає їх чіткими та свіжими.
- Подавайте основу ескаролу і розподіліть свіжий інжир або інжир, порізаний на чверті, абрикоси навпіл, вишні без кісточок і виноград, нарізаний скибочками.
- Посипте абрикосовими кісточками або мигдалем і приправте.
- Щоб приготувати заправку, подрібніть ножем цибулю-шалот і розмарин (не пропускайте їх через м’ясорубку або блендер, інакше вони стануть гіркими). Змішайте з рештою інгредієнтів у скляній банці з кришкою і добре збовтайте.
Переваги кожного інгредієнта
- Ендівія: у цьому антианемічному салатному листі багато фолієвої кислоти , заліза та вітаміну С. Гірка точка також робить її дуже травною.
- Абрикоси: вони піклуються про вашу шкіру та борються з окисленням завдяки своєму багатству провітаміном А. Вони також забезпечують вас залізом.
- Вишні: очищаючі та протизапальні, вони багаті мелатоніном, що сприяє нічному відпочинку.
- Свіжий інжир: коли починається літо, у вас буде інжир ; до кінця, рис. Вони забезпечують кальцій, залізо, вітаміни групи В та багато клітковини.
- Лічі: цей соковитий фрукт не тільки додає екзотичного відтінку цьому середземноморському салату. Кожен лічі - це також маленька бомба вітаміну С.
- Чорний виноград: він багатий антиоксидантами, такими як ресвератрол та антоціани. Він забезпечує енергію, яка легко засвоюється, і вважається антигістамінним препаратом.
- Заправка: крім різноманітних ароматів, вона зробить страву більш травною та поживною.
