Підщелачує веганський майонез
Корисний соус, щоб заправити свої веганські гамбургери. Ви приготуєте його за 5 хвилин, і він багатий кальцієм та необхідними мінералами для вашого здоров’я.
Час : 5 хв. + 8 год замочування
Інгредієнти
- Півсклянки сирого мигдалю, попередньо замоченого на 8 годин і промитого
- 1 неочищений зубчик часнику
- 1 лимон, сік
- Половина склянки фільтрованої або натуральної мінеральної джерельної води
- 3 склянки оливкової олії
- Щіпка морської солі
Підготовка
- Помістіть усі інгредієнти, крім оливкової олії, у блендер і збивайте, поки не вийде дуже однорідний крем без грудочок. Ви можете додати сирий мигдаль із шкіркою або без шкіри.
- Додайте оливкову олію дуже потроху нитками, одночасно збиваючи суміш, поки вона не емульгує, і соус придбає густу консистенцію, як у звичайного майонезу.
Ви можете тримати це в холодильнику, у закритих скляних банках, тижнями.
