Карпаччо з папайї з чаєм з матчі та імбирним вінегретом
Карла заплана
Насолоджуйтесь цим карпаччо з папайї як основною стравою або десертом. Він травний, протизапальний і багатий вітаміном С, бета-каротином та фолієвою кислотою.
Існує стиль харчування на основі рослинної їжі , без токсичних речовин, з мінімальними деталями та великою повагою до навколишнього середовища.
Ця здорова та легка кухня забезпечує нам здоров’я та бадьорість. І прикладом є цей рецепт карпаччо з папайї.
- Напівпапая
Для імбирного вінегрету
- 1 корінь імбиру
- 3 столові ложки лимонного соку
- 2 столові ложки кленового сиропу
Для гарніру
- 1 чайна ложка порошку чаю матча
- Жменя очищених фісташок
- Квітка солі або гімалайський
- Наріжте м’якоть папайї дуже тонкими поздовжніми скибочками, щоб використовувати їх як основу для карпаччо.
- Приготуйте імбирний винегрет, попередньо вижавши імбир. Ви також можете натерти його на тертці і добре віджати руками, поки не отримаєте дві-три столові ложки його соку.
- За допомогою кількох паличок добре перемішайте лимонний сік, імбирний сік і кленовий сироп.
- Залиште шматочки папайї маринованими у винегреті в холодильнику на кілька хвилин.
- Подавайте приблизно шість-сім скибочок папайї на людину і прикрасьте фісташками, матчею і невеликою кількістю солі.
Цей рецепт також можна приготувати з нарізаною динею або ананасом , разом з папайєю або на її місці. Це буде так само освіжаюче і смачно.
