Ванільні кокосові пластівці
Монсе Тапія
Встановлено, що кокос корисний для нашого серця. Крім того, з цього тропічного фрукта для багаторазового використання витягують 8 продуктів, сповнених смаку.
Кокос - справжнє відкриття для вегетаріанської кухні .
Цей фрукт пропонує нам 8 здорових і дуже універсальних продуктів .
Рецепт кокосового горіха
Кокосовий горіх у цьому рецепті використовується трьома способами : здорове для серця кокосове молоко, кокосовий цукор з низьким вмістом глікемії та тертий кокос для особливого покриття.
Інгредієнти на 4 порції
- 400 мл кокосового молока
- 20 г агар-агарових пластівців
- 4 столові ложки тростинного або кокосового цукру
- 1 ванільна квасоля, розкрита і зішкребана всередині
- 1 вапно
- 2 столові ложки тертого або розшарованого кокосового горіха
- 2-3 краплі есенції гіркого мигдалю або амаретто (за бажанням)
Підготовка
- Доведіть молоко до кипіння разом з ваніллю та цедрою лайма. Коли він дойде до кипіння, додайте агар і варіть, не припиняючи помішувати, поки він не буде скасований. За бажанням додається есенція або амаретто.
- Ваніль і вапно видаляють і суміш виливають у 4 невеликі миски для розпалювання. Дайте йому охолонути в холодильнику 3-4 години.
- Після схоплювання фланці обережно виймаються з форми і посипаються тертим кокосовим горіхом.
Як варіант , їх можна прикрасити вапняним клином або подати до полуниці, манго, вишні або ягід.
Одна порція забезпечує: 95 калорій, 93 г вуглеводів, 1 г білка, 3 г жиру і 20% необхідного магнію на день.
