Хороший гарбузовий рулет
Хав'єр Медведовський та Глорія Гарсія Лерма
Їжа - це один із факторів, який може запобігти запаленню в нашому організмі або сприяти цьому. Це у вашій руці, щоб тримати його на відстані.
У нашому тілі немає чарівних рецептів для боротьби із запаленнями. Але підтримка овочевої дієти з продуктами, що не зазнають процесів, що їх змінюють, є великою підмогою для зменшення запалення.
Рецепт гарбузового рулету
Завдяки поєднанню куркуми, оливкової олії, гарбуза та інших овочів, цей рецепт має травні та протизапальні властивості .
Інгредієнти для 4
Для тіста
- 100 г золотистого льону
- 300 г гарбуза
- Яблуко 100г
- 1 ч. Л. материнка
- ½ ст. куркума
- 2 ст. З оливкової олії
Для начинки
- 2 авокадо, нарізані скибочками
- 1 тертий буряк
- 2 моркви, натерті на тертці
- Жменя паростків
- Жменя руколи
Для соусу
- 2 ст. від тахіні
- Сік 1 лимона
- 1 зубчик часнику подрібнений
- 150 мл холодної води
- 1 ч. Л. кмин
- 1 ч. Л. солі
Підготовка
- Для тіста замочіть льон на ніч. Помий це. Змішайте всі інгредієнти до отримання кремоподібного тіста.
- Покладіть тонке тісто на два лотки дегідратора: 4 години при температурі 40-45 ° C з кожного боку.
- Розділіть тісто в кожному піддоні на 4 частини ножицями.
- Для соусу розведіть тахіні з лимоном, додайте сіль, часник, кмин і, потроху, воду, збиваючи виделкою.
- Залийте тісто овочами, полийте соусом і згорніть.
