Аутоімунні: 13 продуктів, які допоможуть вам (та іншим, яких слід уникати)
Сусана муньоз
Деякі продукти допомагають запобігти появі аутоімунних захворювань, оскільки вони борються із запаленнями і відновлюють рівновагу в кишковій флорі.
У аутоімунні захворювання є патологічні процеси , при яких імунна система атакує власні клітини і робить нас хворими. За останні десятиліття захворюваність цим видом захворювання зросла втричі. Ревматоїдний артрит, діабет I типу, псоріаз або гіпотиреоз стають все більш поширеними.
Причини можуть полягати в зміні мікробіоти кишечника , яку ми можемо підсилити правильним харчуванням.
Що їсти, якщо у вас аутоімунний
З усіх продуктів, що забезпечують нам здоров’я, ми збираємося приділити особливу увагу тим, які завдяки своєму потенційному протизапальному ефекту можуть бути корисними для модуляції запалення.
Також важливі продукти харчування, що діють шляхом відновлення пошкодженої кишкової флори , а також ті, які можуть допомогти нам модулювати деякі симптоми, такі як депресія, тривожність або втома.
- Зелений і синій водорості , як спіруліна і хлорела, збільшити кількість лактобацил і біфідобактерій в шлунково - кишковому тракті.
- Шафрану може бути корисний для модуляції помірних випадків тривоги і депресії. Його активний принцип, сафранал, може модулювати зміни настрою , стани смутку або ейфорії, меланхолію, апатію, порушення сну. Це також стимулює вироблення серотоніну та норадреналіну.
- Завдяки своїм поліфенолам кориця знижує рівень глюкози в крові та покращує рівень холестерину та тригліцеридів.
- Квашена є кислою капустою в воді і солі (розсолом) , іноді в супроводі спецій. Це покращує флору кишечника, відновлює рН тонкої кишки, покращує процес травлення та засвоєння поживних речовин.
- Найпотужнішим природним протизапальним засобом , що існує, є куркума , основний інгредієнт каррі.
- Кефір походить від ферментації молока бактеріями і грибами. Є молоко, вода та чай або кефір комбуча, і його сприятливий ефект буде наданий, оскільки він допомагає регенерувати пошкоджену кишкову флору.
- Кимчи є корейський рецепт маринованих овочів. Рекомендується для багатства пробіотиками.
- Імбир був традиційно використовується для лікування астми , для його анти - запального ефекту на алергічних дихальних шляхах. Цей ефект, спричинений придушенням імунної відповіді, опосередкованої клітинами Th2, може застосовуватися при багатьох аутоімунних захворюваннях.
- Ці горіхи можна вважати «майже ідеальний» натуральний продукт за високий рівень антиоксидантів і білків. Орехи, окрім того, що вони є джерелом омега-3, потужного протизапального засобу, багаті на поліфеноли, які можуть мати сприятливий ефект при раку, серцево-судинних та нейродегенеративних захворюваннях.
- Ресвератрол є поліфенол присутній у вині: в білому (0,16- 0,30 г / л) і червоний (2,5 г / л). Він має потужну протизапальну, антиоксидантну та протиракову дію.
- Традиційний японський суп місо багатий пробіотиками.
- Насіння Чіа і льняне мають важливе анти - протизапальний ефект і зниження рівнів С - реактивного білка , тому що вони багаті омега-3, особливо білизна.
- Дослідження, проведене в 2011 році в Університеті штату Орегон, довело, що поліфенол, присутній у зеленому чаї (епігалокатехін-3-галлат), може модулювати імунну систему, збільшуючи кількість та дію регуляторних Т-лімфоцитів in vitro за допомогою епігенетичного механізму. .
Уникайте продуктів, які є ворогами вашого імунітету
Вегетаріанська дієта зміцнює наш імунітет. Але якщо ви цього не дотримуєтесь, пам’ятайте про наступні рекомендації.
Скоротіть цукор-рафінад і біле борошно . І не замінюйте їх штучними підсолоджувачами (сахарин, сукралоза, аспартам), оскільки вони не корисні для здоров’я.
Це також зменшує споживання глютену . Недавні дослідження, схоже, показують, що клейковина сама по собі здатна запалювати та травмувати різні ділянки мозку, що може сприяти неврологічним захворюванням, таким як атаксія, мігрень, поліневрит, епілепсія, синдром Туретта або розсіяний склероз, крім інших захворювань аутоімунний.
Уникайте консервантів, барвників та продуктів, забруднених пестицидами , фунгіцидами та гербіцидами.
Також уникайте трансжирів і зменшуйте насичені. Не вживайте трансгенні продукти.
Якщо ви не веган, зменшіть червоне м’ясо і уникайте оброблених (білих або червоних) м’ясних продуктів. Їжа тварин вільного вигулу має більш збалансоване співвідношення омега-3 та 6 жирних кислот.
З іншого боку, дика риба краща перед вирощуваною в рибному господарстві , якщо вона не виробляється органічно. Як правило, уникайте великих видів (тунця, імператора), оскільки вони більш забруднені ртуттю, яка є нейротоксичною.
Зменшіть або уникайте споживання молочних продуктів . Якщо ви вирішите їх споживати, вони краще мають органічне походження.
