Марія Фолч: "Люди досягають великих речей, коли об’єднуються"

Майра Патерсон

Його досвід у продовольчому магазині в Брукліні дозволив йому дізнатися про революційну модель екологічного кооперативу, який зараз намагається пробитися в Іспанії.

Марія Фолч, яка деякий час жила в Нью-Йорку, протягом двох з половиною років була частиною парку харчових продуктів Park Slope , спочатку материнського кооперативу, народженого в сімдесятих роках, а потім іншого, розташованого в іншому районі Брукліна, натхненного та сама модель.

Фуд-кооп, основна мета якого - донести органічну їжу за вигідною ціною до максимальної кількості людей , став прикладом для багатьох людей.

Одним з них є режисер Том Бут, який у 2022-2023 році присвятив їй однойменний документальний фільм, а через рік зумів здійснити подібний проект у Парижі: La Louve.

На той час Марія Фольч організувала одне з шоу документального фільму Food Coop у Барселоні, де група людей вже організувала його запуск. Бодімінд, він тоді міг поговорити з нею про її досвід у цій революційній кооперативній моделі та про можливості її процвітання в нашій країні.

Інтерв'ю з Марією Фолч: "Мій досвід роботи в продовольчому магазині був трансформативним"

У материнському кооперативі «Парк Слоуп» Марія Фолч працювала на різних робочих місцях - від касира чи комірника до няні в дитячій кімнаті. Крім того, він здійснив спеціальний проект з реорганізації простору та матеріалів у дитячій кімнаті, де міг внести свій професійний досвід.

Марія Фолч - художниця, вихователька та консультант з питань освіти, яка пройшла навчання у галузі позитивного батьківства, а також є автором блогу Ebeca, де вона поширює різні проекти та ініціативи. В результаті свого досвіду в Нью-Йорку він взяв участь у розповсюдженні моделі Food Coop , передача якої в інші місця не лише здійсненна, але бажана через безліч переваг, які вона може принести.

-Як проходить процес вступу до кооперативу?
- Необхідно дотримуватися вітальної інформаційної сесії, на якій учасник трохи пояснює історію кооперативу, цілі, організацію та центральну місію. Тон дуже невимушений, з гумором, але в той же час ефектний: крім того, що у вас є час для запитань, вони дають вам багато письмових документів із основною інформацією.

На сесії вони також відкрито запитують людей про причини, через які вони стали членами, і вони можуть вільно чесно відповісти, якщо причини пов'язані зі здоров'ям, екологією або просто економічними. Людей приймають з однаковою добротою, незалежно від того, наближений їх особистий профіль до місії кооперативу.

"Людей приймають з однаковою добротою, незалежно від того, наближений їх особистий профіль до місії кооперативу".

-Чи враховується ваш профіль при призначенні завдань?
- Вони трохи описують доступні робочі місця і залишають вам повну свободу у виборі. Для більшості робочих місць не потрібні попередні знання, за винятком дитячого садка та деяких інших. Для них пропонується пройти невеликий тренінг у кілька годин у тому ж продовольчому кооперативі.

- З якого моменту ви можете брати участь у рішеннях кооперативу?
-Участь у щомісячних зборах можлива з моменту, коли ви станете членом, після заповнення картки, вибору роботи та оплати відповідного.

Сплачується безповоротний збір у розмірі 25 доларів США та початковий фонд у розмірі 100 доларів США, який повертається у разі виходу з кооперативу. Обидві суми набагато менші для членів з низьким рівнем доходу.

-Що вам найбільше сподобалось у цій кооперативній моделі?
-Своя практичність та ефективність. Професійні ресурси використовуються, не втрачаючи з виду функціонування кооперативу.

Він є високоефективним, оскільки йому вдається передати та досягти своєї основної мети - забезпечити хорошу їжу за вигідною ціною завдяки кооперативному досвіду, який також трансформується на особистому рівні, з дійсно невеликими економічними та часовими вкладеннями члена.

"Харчовому кооперативу вдається передати і досягти своєї основної мети: забезпечити хорошу їжу за вигідною ціною завдяки кооперативному досвіду, який також змінює на особистому рівні"

Насправді він досягає того, що отримується набагато більше, ніж те, що дається, і що 2,45 години, які вкладає в них кожен дорослий, - це, так би мовити, добре оплачувана робота, оскільки в обмін вони отримують від 20 до 40% знижки у списку покупок. Якщо порівняти це із середньою ціною за годину, яку багато людей можуть заробити за свою професію, це дуже вигідна інвестиція.

-Ви говорите, що особисту вигоду, яку також отримуєте, важко визначити кількісно, ​​але для вас це один із найвизначніших аспектів. В якому сенсі це сприяло вам на особистому рівні?
- Можна навчитися багатьом речам із того самого вибору продуктів та видів діяльності, які просуває Food Coop, а також із досвіду співпраці задля спільної мети з людьми, з якими, можливо, у вас немає нічого спільного.

Я вірю, що це нас знову зв’язує і примирює з людиною, показуючи на практичному досвіді, як можна досягти справ на наше благо і на людство, якщо відкинути свої відмінності та зосередитись на основах.

"Цей проект демонструє на практичному досвіді, як можна досягти речей для нашого блага та людства, якщо відкинути наші розбіжності".

- Загалом модель співпраці тут, в Іспанії, є дуже локальною та має менший масштаб. Чи є щось подібне з продовольчим магазином?
-Мій особистий досвід в Іспанії пов'язаний з містом Барселона, де загалом модель є сусідською групою споживачів, набагато меншою. Але в Іспанії є кілька кооперативів, які відступають від цієї моделі, наприклад, Landare, Наварра, яка має близько 3000 споживчих одиниць, або Bio Alai, Віторія, яка налічує близько 1400. Інші налічують кілька сотень, такі як El Brot de Reus, Labore в Більбао або L'Egarenca в Terrassa.

На мою думку, модель Food Coop не є несумісною з невеликою роботою, а навпаки. І що весь зібраний досвід був би дуже корисним для тих, хто хоче скористатися ним для проекту, який відповідає моделі Food Coop.

-У документальному фільмі ми бачимо, як важко знайти свіжу та якісну їжу в Нью-Йорку. Ви вважаєте, що потреби подібні? Хіба щось подібне не вплине на наш традиційний сусідський бізнес?
- Продовольча пропозиція в Іспанії та Нью-Йорку, очевидно, дуже різна, тому що і харчові культури.

Тут готують більше, але багато людей купують продукти, думаючи, що вони якісні, не знаючи ціни, яку це має для навколишнього середовища та здоров'я. Ще є багато невігластва, адже продається багато продуктів, які «здаються» якісними, за дуже низькою ціною. Це сприяє тому, що багато людей думають, що відкривати такий проект не потрібно.

Звичайно, є і винятки, і я вважаю, що сусідські підприємства повинні продовжувати існувати, оскільки це не є несумісним із відкриттям кооперативних супермаркетів. Все має свою функцію, оскільки багато людей віддають перевагу малому бізнесу з різних причин, і я думаю, що воно продовжувало б існувати. У цьому сенсі не потрібно боятися.

"Сусідні підприємства повинні продовжувати існувати, оскільки це несумісно з відкриттям кооперативних супермаркетів. Не потрібно боятися в цьому сенсі"

- Чи зможе кооперативний супермаркет, який слідував моделі Food Coop, охопити більше людей?
- Загалом, споживчі групи, які ми знаємо тут, складаються з людей подібного соціального та культурного класу та інтересів. Певним чином, це люди, які вже привернуті до органічного або кооперативного споживання і які як би говорять на тій самій "мові".

Проект, такий як Food Coop, дозволяє людям з різними рівнями попередніх знань та економічним статусом бути частиною одного проекту. На соціальному рівні це набагато цікавіше, багатше і всеохоплююче; а на рівні розповсюдження відповідального споживання значно ефективніший за будь-який інший тип кампанії.

-Які ще переваги створили б щось подібне тут порівняно з іншими кооперативами, які ми вже маємо?
-Muchísimas: покращення здоров'я людей за рахунок споживання якісної їжі, підтримка та глибоке знання невеликих ініціатив органічного сільського господарства та тваринництва як альтернативи великим ланцюгам збуту, зниження цін завдяки усуненню посередників та спільна робота або створення більш розгалуженої і перш за все різноманітної персональної мережі в районі чи місті.

До цього слід додати соціальний досвід, який був би багатшим, оскільки він включав би людей із більшою кількістю походження. І, перш за все, середні інвестиції часу людей були б набагато нижчими, оскільки ресурси були б оптимізовані. Пропонуючи можливість придбати майже всі товари, що купуються, це дозволить значно заощадити загальний час, який кожна сім'я приділятиме своїм щотижневим покупкам.

-Переваги розширення самоврядування здаються такими …
-Так, переваги для членів можуть бути набагато більшими: можливість отримати підтримку під час декретної відпустки, скористатися ваучерами на продовольчу допомогу від соціальних установ, отримати пільги від інші фахівці або організації та багато інших служб підтримки, які можуть бути створені в міру зростання кооперативу.

А можливості участі у чергуваннях та покупках були б більш гнучкими, менш залежали від більш закритих годин, що коли ти маєш певні типи роботи чи сімейні обов’язки, дуже допомагає.

"На практичному рівні відмінностей у невеликої групи споживачів багато. Ми говоримо не лише про різницю у вимірах. Проект Food Coop містить багато нюансів, які потрібно виявити, щоб визнати його оригінальність".

-А що нам потрібно, щоб розпочати такий проект?
-З моєї точки зору, було б необхідним, щоб "засновним" проектом іспанського продовольчого кооперативу керували люди з досвідом роботи в споживчих групах та кооперативах або волонтери, які добре знають продукцію та виробників та досвід продовольчого кооперативу.

Вони також повинні добре знати місцеву реальність міста, в якому він відкритий, як на рівні асоціацій, так і місцевого бізнесу для сприяння співпраці та уникнення дублювання. І якби ви могли отримати допомогу державної чи приватної організації, це було б дуже позитивно.

Але перш за все необхідно, щоб багато людей довіряли цьому досвіду та пов’язувались з ілюзією та хвилюванням, коли починають цю спільну авантюру.

Співпраця базується на сумі чисельності багатьох, і всі внески є дуже важливими, навіть ті, хто готовий внести лише щомісячну зміну та внести свій депозит: вам не потрібно судити, хто може або тільки хоче взяти участь мало, або робить це з економічних причин.

"Співпраця базується на сумі сил багатьох, і всі внески є дуже важливими, навіть ті, хто готовий зробити щомісячну зміну".

-Будь-яким анекдотом, яким ви хочете поділитися?
- Особисто моя участь у продовольчому кооперативі багато в чому змінила. Взагалі, я зміг поглибити свої знання про органічне споживання та дізнатись про нові продукти. Я також дізнався багато організаційних ресурсів, які мені вдалося передати в інші сфери: співпраця, волонтерство, школи тощо.

Але, мабуть, найбільше я б виділив те, що я багато чому навчився, працюючи в дитячій кімнаті та живучи з людьми з іншим поглядом на те, що означає дитина, гра та освіта. Я зміг взяти з собою роздуми, які глибоко перетворили мою роботу як організатора дитячих просторів та родинного супутника.