Casa Albets: сільський веганський готель, повний еко-деталей

Меган Альбетс та Джоель Ллурда

Цей екологічний та веганський готель-ресторан - це історія кохання Меган та Джоела, а також історія відновлення сімейного будинку як підтвердження кращого, стійкого та гуманного майбутнього. Він розташований в районі Сольсонес (Ллейда), в оточенні природи та огорнутий величезною ілюзією.

Наша історія почалася в Барселоні, взимку 2022-2023 року. Коли ми вперше зустрілись у веганському барі в центрі міста, ми не могли собі уявити, як за кілька тижнів наше життя зміниться назавжди.

До кінця року було лише кілька днів, і ми разом з іншими друзями влаштували благодійну новорічну вечірку для Fundación Santuario Gaia. Ми полюбили дуже, дуже. Зовсім не, ми вже думали про спільне життя.

Casa Albets, веганський та екологічний готель серед природи

Будинок був схожий на привид. Перший раз, коли ми приїхали до Casa Albets, ми не були парою місяць.

Я (Джоель) був схвильований до сліз, коли, пройшовши дорогу в напрямку до Лудур, ми виїхали на грунтову дорогу, і після перших дерев раптом вид відкрився вдалині, посеред мозаїки З полів та дерев вийшов будинок, величний, старовинний, досконалий.

Рамон, мій батько (Меган), чекав на нас у Casa Albets. Було дуже холодно. Вікна не закривалися належним чином, ми спалили кілька колод і годинами розмовляли, спостерігаючи за вогнем.

Це був перший раз, коли я там спав. У дитинстві вона приходила кілька разів, але в будинку не було мінімальних зручностей для сну. Тієї ночі ми накрились тисячею ковдр, ми сильно обійняли одне одного і прокинулись вранці білим світлом сонця, відбитим у першому снігу року.

Любов до природи

Ми і вегани, і екологи. Я (Джоель) з 19 років; Меган, з юності. У дитинстві я захоплювався рослинами та помилками, і сьогодні я практично всім ділюсь з Меган.

Я сказав батькові, що ми з Джоелем хочемо жити в Casa Albets. Я боялася, що він скаже мені, що це божевілля, що будинок занадто великий і холодний і що він занадто далеко від міста.

Але мій батько пояснив мені, що у свої двадцять років він би любив жити в Casa Albets, і він відзначив, що одне з його чотирьох дітей хоче побудувати своє життя там, де він народився і де жили наші предки.

4-зірковий готель

Через півтора року, навесні 2022-2023 року, ми одружилися. Веганське весілля ми святкуємо з найближчою родиною. Роботи з перетворення фермерського будинку на чотиризірковий готель все одно зайняли б шість місяців, але плани були майже готові.

Того літа, коли я (Джоел) працював у Солсоні, Меган готувала вдома цілодобово бізнес-план щодо передачі проекту LEADER, європейській програмі, яка виділяє свої кошти на сталі ініціативи в сільській місцевості …

Вона зробила це одночасно з тим, що всередині неї народилася ще одна пригода: Баума, наша дочка, перша Альбец-Ллурда.

Фермерський будинок реконструйовано за екологічними критеріями

У листопаді почалося будівництво, і я була на п'ятому місяці вагітності. Ми переїхали жити в караван поруч з будинком і там мій живіт виріс.

Наша донька народилася щойно звільненою весною швидкими, дуже напруженими, дуже дикими пологами: в Ігуаладі, у Марії Терези, від Aura Naixements. Я відчував себе в безпеці, довірі, коханні, ті самі почуття, які, з Джоелом поруч, я відчуваю практично щодня і щодо Каси Альбетс.

Ми вимогливі, і ми перенесли цей попит в екологічний та веганський готель-ресторан. Ми співпрацюємо з Анною Феу та Карлосом Годой з Feu & Godoy Arquitectura, чудовою парою, фахівцями з поважної реставрації та реабілітації.

Проект, який буде рости

І ми зробили дуже добре, тому що ми не могли уявити реформу, яка більше відповідає нашим ідеям. Сьогодні Casa Albets виглядає належним чином і є готелем з найвищою сертифікацією енергоефективності.

Наша історія кохання продовжується. Ми збираємось змусити цей проект рости, ми створимо сад, щоб люди, які відвідують нас, могли їсти помідори, зібрані за кілька годин до цього, ми будемо садити плодові дерева, оброблятимемо поля за екологічними критеріями, сприятимемо рідній фауні …

Тут наша дочка Баума росте у чудовому середовищі, і для неї точно буде кращий світ , який вона може заповідати по черзі.

Незабаром після зустрічі Меган та Джоел поїхали до її сімейного будинку, який не був населеним роками, і вирішили перетворити його на веганський готель-ресторан.

Реабілітація проводилася за стійкими критеріями. Великий котел на біомасі, що харчується місцевою деревною тріскою, нагріває воду та будинок.

Стічні води фільтруються на водоочисній станції, що робить рідини придатними для ґрунту.

Меблі виготовлені з деревини дуба тієї ж ферми, а на кухні вони використовують лише органічні та місцеві продукти.

Будинок Альбетс, у місті Ледур (Ллейда).