Використання кухні: 6 прийомів, щоб нічого не закінчилося
А що ми робимо з тим, що залишилось? Не викидайте! Завдяки цьому ви можете створювати нові страви, не готуючи знову, або готуючи дуже мало.
Приготування трохи цього і трохи того має свої переваги. Також завжди готуйте різні страви. Фокус полягає у тому, щоб скористатися всім, що у нас є, і тим, що у нас залишилось, і якщо ми не можемо цим скористатися в даний момент, у нас завжди є можливість заморозити це.
Корисна кухня
Отримайте контейнери, які добре закриваються і придатні для заморожування, мішки з морозильною камерою тощо, тому у вас завжди буде місце для зберігання всього, що ви не збираєтеся видавати негайно.
1. Залишки салату
Ви робите величезну миску салату, а у вас залишається кулінарія. Не викидайте, зберігайте в холодильнику.
Наступного дня просто гідратуйте трохи рисових вафель і покладіть цей салат всередину, зробивши кілька свіжих булочок у в’єтнамському стилі . Запрягаючи та гурманів.
2. Залишки рататую
Якщо ви заробили гроші для полку, вам пощастило. Наступними прийомами їжі можуть бути овочеві лазаньї з рататуєм, емпанадами, емпанадільями, пікантними тістечками, паніні, піцою … Випийте трохи хумусу з тостами з рататуєм. Віднесіть його на пляж у бутерброді. Прикрасьте ним російський салат.
Використовуйте пістолет за бажанням . Збережіть те, що вам залишилось. Адже це вже готові овочі, які ми використовуємо у багатьох стравах.
3. Каррі (що завгодно)
Ви зробили каррі, і у вас залишилось трохи овочів і бульйону. Не викидайте. Використовуйте його як основу для рослинного крему , для овочевого паштету (наприклад, хумусу) або для заправки салату. Так, як є. Якщо трохи бульйону, додайте трохи води та оливкової олії, і ви отримаєте надзвичайно смачну заправку.
4. Картопля
Від тушонки, вареної, приготованої на пару … навіть якщо це лише одна сумна картопля, не викидайте її. З його допомогою ви можете зробити основу для овочевого майонезу, оскільки він забезпечує товщину і тіло з меншою кількістю олії. Ви також можете подрібнити його та змішати з іншими овочами та зробити з ним тост. Ви можете додати його до салату, скористатися ним і приготувати веганські гамбургери з добре пюре в якості сполучного, використовувати його як гарнір, прожаривши або засмаживши на сковороді.
5. Супи
Супи та бульйони, такі як місо або овочеві бульйони, можна заморожувати в щільно закритій посудині. Якщо ви не знаєте, що робити з тим, що у вас залишилося, покладіть його в контейнер і заморозьте, поки щось вам не спаде на думку, або ви не захочете.
З бульйоном із супу місо можна зробити заправку для салату, основу для іншого супу, бульйон для рагу тощо.
І якщо ти одного дня поспішаєш, просто звари цей бульйон і поклади жменю тонкої рисової локшини, яка триває 3 хвилини, або пакет локшини з рамен.
6. Пілінг взагалі
Картопля, морква, пастернак, баклажани, кабачки … всі ці шкірки їстівні.
Щоб скористатися ними, я рекомендую дуже добре мити овочі щіткою та під краном перед тим, як очищати та різати. Потім дуже добре просушіть шкірки і спечіть їх , залишаючи простір між ними і посипаючи щіпкою солі, так що ви отримаєте дуже оригінальні закуски.
Також із шкірками можна робити бульйони та основи для бульйонів та супів. Якщо ви не впевнені, що з ними робити, покладіть їх у щільно закриту тару та морозильну камеру. Коли у вас багато, приготуйте з ними хороший бульйон.
