Веганські, здорові та щасливі сім'ї: варіант, який зростає
Крістіна Родріго
Все більше і більше батьків обирають виховувати своїх дітей на 100% рослинній дієті.
Мабуть, одним із найбільш суперечливих питань щодо рослинної їжі є її придатність для дитинства . Хоча все більше і більше організацій з харчування (Канадська асоціація дієтологів або Американська академія дієтології та дієтології) стверджують, що рослинна дієта є здоровою на будь-якому етапі життя, це все ще викликає сумніви.
Створення веганської сім’ї перестає бути рідкістю
З цієї причини виховання емпатії у світі, де споживання тварин нормалізується, може бути проблемою для сімей. Троє з них діляться тут своїм досвідом.
Кожен з них є живим прикладом не тільки того, що рослинна дієта підходить для виховання дітей, але й те, що формування веганської сім’ї можливе і все більш прийняте.
- Лілі та Ігор - мати та батько Іріс у віці півтора років. Вони живуть із Рінго, Індія та Джорджем, трьома своїми врятованими собаками. Для них "дуже важливо, щоб Іріс розуміла, чому вона не їсть певну їжу, і пишалася нею, оскільки тварини є її друзями ".
- Анту, 5 років, і Хара, 2 роки, є маленькими Естелою та Іваном. Вони живуть зі своїми котами Люлювією та Флорою. Вони вважають, що найскладнішою частиною формування веганської сім'ї є "уникання судити інших". Щоб пояснити свій вибір найменшим, вони користуються повсякденними ситуаціями, "щоб вони самі розуміли, чому ми вегани".
- Ейнар, 2 роки, є сином Хуана Карлоса та Крістіни. Його собака Ніра утворює сім’ю. Вони вважають, що найскладнішим є "забобони харчуватися" не так ", як це робилося завжди". Вони вважають, що потрібно розуміти, що мова йде не лише про їжу, а "про моральні принципи, які є частиною виховання".
Сприяти співпереживанню
Найближче оточення сім'ї повністю підтримує їх спосіб життя. Пари, які давно є веганами, допомогли їм поважати це рішення.
" Нашим сім'ям було вже дуже ясно, що наша дочка буде веганкою", - каже Лілі. "Крім того, вони бачать її здоровий ріст і розвиток, і їм дуже ясно, що Іріс - нормальна і щаслива дитина".
Всі троє сходяться на думці щодо важливості дорослішання в компанії інших тварин . Всі вони живуть із врятованими собаками та котами, яких вони вважають членами сім'ї. "Вдома ми змушуємо Ейнара брати участь у щоденному догляді за Нірою", - кажуть Хуан Карлос та Крістіна. "Він завжди усвідомлює, що йому не бракує води, він сприймає це дуже серйозно".
Вони вважають тварин ідеальними вчителями співпереживання . Сім'я Айріс каже, що "виростаючи разом з трьома пухнастими братами і сестрами, вона вже почала розвивати емпатію, любов і повагу до тварин ".
Веганська дієта в домашніх умовах
Коли ми говоримо про меню, всі стверджують, що маленькі вже їдять те саме, що вони їдять , разом з молоком матері, хто все ще годує грудьми.
Крім того, вони наголошують на необхідності добавок В12 , а також консультуються з фахівцем, який спеціалізується на харчуванні рослин .
Деякі приклади веганських меню
Сніданок:
- Вівсяна каша з насінням, арахісовим маслом і фруктами
- Тости з тахіні , хумусом, помідорами та авокадо
- Зелений смузі з вівсянкою та з насінням чіа та конопель
Харчування:
- Бобові культури два дні на тиждень . Ще один день, тофу і ще один, сейтан
- Рис з овочами , нутом та тофу
Закуски:
- фрукти
- Горіхи
- Домашній фруктовий смузі та овочевий напій
- Бутерброди з хумусом
- Овочевий йогурт
Вечеря:
- Рослинний крем з бобовими
- Супи
- Спреди
