Середземноморська дієта виявилася одним з найкращих способів їсти. Ця дієта забезпечує здорове і довше життя завдяки своєму основному компоненту - оливковій олії.
Люди, які живуть у середземноморському регіоні, є одними з найздоровіших та найдовших у світі. Оливкова олія приносить багато переваг для здоров’я, але переваги для здоров’я мозку часто залишаються поза увагою.
Оливкова олія дуже багата природними антиоксидантами, відомими як поліфеноли . Насправді він містить понад 30 фенольних сполук, які є потужними антиоксидантами та поглиначами вільних радикалів.
У поліфеноли може захистити організм і мозок від окислення , викликаних вільними радикалами і інших токсинів. Захист від окислення особливо важливий, оскільки мозок використовує багато кисню, що робить його вразливим до окислення.
Вітаміни Е і К - два важливі вітаміни для здоров’я мозку, і на них багата оливкова олія.
Вітамін Е, особливо у присутності вітаміну С, допомагає підтримувати хорошу пам’ять, уповільнює втрату пам’яті та значно зменшує ризик хвороби Альцгеймера та деменції. Цей вітамін також може зменшити шкоду, спричинену інсультом, перенаправляючи кровопостачання після події. На цьому вивчається Гарвардський університет.
З іншого боку, вітамін К допомагає підтримувати різкість мозку в міру старіння та збільшує швидкість обробки мозку. Це також може покращити вашу пам’ять, зокрема запам’ятовування слів, що є поширеною проблемою з віком. Цей вітамін також відіграє певну роль у профілактиці хвороби Альцгеймера.
Дослідження показали, що заміна нездорових рослинних олій, таких як ріпак, оливковою олією може зменшити ризик депресії майже на 50 відсотків - посилання на цитоване дослідження.
На підставі цього висновку дослідники роблять висновок, що ризик депресії зростає із збільшенням споживання трансжирів.
Нейротрофічний фактор мозку (BDNF) та фактор росту нервів (NGF).
BDNF - це білок, який стимулює утворення нових клітин мозку і може запобігти негативному впливу стресу на мозок. Обидва хімічні речовини сприяють утворенню та відновленню клітин мозку. Одне з сотень досліджень про вражаючу дію цього білка.
Оливкова олія також захищає від депресії, оскільки низький рівень BDNF пов'язаний із захворюванням.
Оливкова олія може захистити мозок від когнітивного спаду. Дослідження показали, що споживання більше мононенасичених жирів покращує пам’ять та інші когнітивні функції у літніх людей.
Крім того, інші дослідження показали, що дотримання середземноморської дієти, багатої оливковою олією, може зменшити ризик хвороби Альцгеймера до 40 відсотків. Доведено, що оливкова олія, як частина дієти MIND, знижує ризик хвороби Альцгеймера на 53 відсотки. Посилання на цитоване дослідження.
Oleocanthal , протизапальний поліфенолів міститься в оливковій олії, також грає роль в запобіганні хвороби Альцгеймера, так як вона може перетнути гематоенцефалічний бар'єр для видалення білка мозку бета-амілоїду захворювань , пов'язаних з Хвороба Альцгеймера.
Окрім користі для мозку, оливкова олія також підвищує імунну систему, збільшує щільність кісткової тканини, захищає серце від хвороб та зменшує ризик діабету.
Виберіть правильну оливкову олію.
Як зазначалося вище, оливкова олія надає багато користі для здоров’я. Однак тип оливкової олії важливий.
Купуючи оливкову олію, обов’язково вибирайте лише оливкову олію першого віджиму. Оливкова олія екстра-віджиму добувається холодним та механічним пресуванням, тоді як інші типи використовують хімічні розчинники для вилучення соку.
Також було б важливо знати, чи це перша видобуток, яка найбільше підвищує її якість.
Це означає, що оливкова олія вищої якості є вищою якістю і містить більше поліфенолів . Також перевірте терміни виробництва та термін придатності та уникайте тих, яким більше року.
Крім того, купуйте лише оливкову олію першого віджиму в склі темного кольору, а не в пластиковому, щоб уникнути потрапляння світла та утримувати бісфенол А (BPA) поза олією.
