Корисні безалкогольні напої … не відмовляючись від бульбашок!
Ми пропонуємо 3 види безалкогольних напоїв, які ви можете зробити вдома, дуже схожі на комерційні, але набагато корисніші та дешевші. І не відмовляючись від бульбашок!
Влітку вживається багато безалкогольних напоїв. З виправданням спеки, пляжу, пляжного бару, канікул … здається, кожна відмовка хороша. Загалом вони ні здорові, ні дешеві .
Так, вони освіжають, але також і вода , яка повинна бути нашим пріоритетом з точки зору споживання рідини. Я розумію, що багатьом із вас подобаються смаки, текстури та кольори безалкогольних напоїв, тому я пропоную три типи домашніх безалкогольних напоїв, подібних до комерційних, але з кращими інгредієнтами.
Всі вони дуже прості у виготовленні і варіюються на смак. Вони також набагато дешевші за придбані.
1. Безалкогольні напої з бульбашками
Безумовно, ми думаємо про це, говорячи про безалкогольні напої: загалом про всі газовані напої, такі як кола, апельсин, лимон тощо
Якщо ви любите холодні напої з бульбашками, ви можете робити їх вдома, а не купувати, для цього у вас є кілька варіантів.
Ігриста вода на основі
Вони можуть бути виготовлені з безліччю ароматів, використовуючи газовану воду як основу, яку додають під час подачі, щоб зберегти той пухирливий дотик, який ми шукаємо.
Щоб це виглядало як комерційний безалкогольний напій, нам доведеться використовувати домашні сиропи з потрібними нам соками чи ароматизаторами, щоб при невеликій кількості цілій склянці було надано багато смаку та солодкості (що становитиме 80% газованої води). При виготовленні сиропу ми концентруємо сік, цукор і ароматизатор, зменшуючи його нагріванням, тому, коли ми додаємо воду, його розбавляють і змішують, забарвлюючи та ароматизуючи весь напій.
Проблема виготовлення такої соди полягає в тому, що ми робимо те саме, що вони нам продають: кольорову цукрову воду. Це не дуже здорово. Як альтернативу, краще змішати м’ясні фрукти , холодні з холодильника, покласти їх у склянку і додати газовану воду.
Ожинова сода
Інгредієнти
- 100 г ожини
- 400 мл газованої води (невідкритої) охолодженої в холодильнику
- необов’язково, для подачі: 4-5 заморожених ожин і кілька лимонних клинків
Підготовка
- Збивайте ожину міксером, поки не залишиться дрібне пюре.
- Зачерпніть пюре в порційних склянках і швидко влийте газовану воду.
- Додайте трохи замороженої ожини та кілька лимонних кусочків (за бажанням) для більшого смаку.
- Подавайте негайно.
З газифікатором
Це невеликі машини, які працюють із навантаженням СО2, дуже просто, додаючи цей газ до напою, який ви маєте у пляшці. Це можуть бути соки, коктейлі, смузі, чаї, настої … чим легше і менш в’язке, тим краще.
Добре в цих машинах те, що вони дозволяють карбонувати будь-який домашній напій , а погано те, що якщо це не те, що ви робите дуже часто або у великих кількостях, це стане черговим марним сміттям.
Щоб робити безалкогольні напої за допомогою цих машин, ви повинні слідувати інструкціям, встановленим виробником. Залежно від моделі, кожне завантаження CO2 може подавати кілька літрів, тому ми можемо готувати води з різними смаками, а потім подавати на них газ.
Також спробуйте холодні чаї та настої.
2. Ароматизовані води
Зі звичайною та проточною водою, фруктами та травами ми можемо зробити дуже освіжаючу ароматизовану воду.
Процес дуже простий : додайте кілька шматочків фруктів та / або трав (наприклад, м’ятної м’яти) у пляшку з водою (краще, щоб у вас був широкий рот, щоб можна було легко вкладати та виносити фрукти) і дайте йому відпочити принаймні 6 годин. Ви можете залишити його на ніч і наповнити ним свою дорожню пляшку.
Вибирайте маршрути, які надають багато смаку, такі як полуниця, лимон, яблуко, ананас, персик … та трави, які дають відчуття свіжості, як м'ята та м’ята. Ви також можете додати квіткові аромати з парою гілочок лаванди, сушених бутонів троянд, гібіскуса тощо.
Персикова і м’ятна вода
Інгредієнти
- 1 середньостиглий персик
- 1,5 літра води
- 4-5 листочків м’яти
Підготовка
- Очистіть персик від шкірки і видаліть кісточку. Наріжте його великими шматками і покладіть у пляшки, які ви збираєтеся використовувати разом із м’ятою перцевою.
- Додайте воду, закрийте пляшки та поставте в холодильник принаймні на 6 годин, перш ніж скуштувати її.
3. Холодний чай
Якщо ви любите холодний чай, скористайтеся можливістю приготувати його як освіження. Ви можете приготувати будь-який чай або настій, або змішати їх, додати трохи трави або спецій (м’ята, кардамон, бадьян, кориця тощо) і охолодити в холодильнику або в склянці з льодом.
Хороша рідина в холодних чаях полягає в тому, що ви можете зробити будь-яку кількість, яку захочете, вдома і подати їх відразу з льодом або залишити в холодильнику. Ви можете зробити їх більш-менш концентрованими, з різними спеціями або з іншими інгредієнтами (лимон або лайм), завжди на свій смак.
Не потрібно давати чаям відпочити після їх виготовлення, але якщо вони вам подобаються з великим смаком, ви можете дати їм охолонути в холодильнику протягом декількох годин, перш ніж виймати заварку і подавати їх.
Холодний чай з м’ятою та лимоном
Інгредієнти
- 3 чайні ложки чорного або зеленого чаю (або суміші)
- 1 гілка свіжої м’яти (10-12 листків)
- 1,5 літра води
- ½ лимон, нарізаний скибочками
- Лід для подачі
Підготовка
- Заварюйте чай, кип’ятячи 1,5 літра води. Помістіть чай у заварку, занурте його до того, як вода почне закипати, вимкніть вогонь і додайте м’яту та кілька лимонних клинків.
- Накрийте кришкою і дайте сидіти 4 хвилини.
- Подавати в склянках з льодом і лимонним клином.
