7 симптомів того, що вам бракує селену
Клаудіна наварро
Ламкість нігтів і шкіри, відсутність розумової ясності та втома - симптоми, які, здається, не мають нічого спільного з цим, і все ж причина їх може бути однакова: дефіцит селену у вашому організмі.
Селен рідко обговорюють, пропонуючи загальні рекомендації щодо харчування. Однак це важливий мінерал - тобто його слід отримувати з їжею - з антиоксидантними властивостями, і дослідження показують, що половина населення не отримує його в достатніх дозах.
Рослинні джерела селену - бобові, горіхи, насіння та цільні зерна (хоча найпоширеніші джерела - тварини: нежирне м’ясо, м’ясо органів та молюски).
У рослинній дієті ці продукти необхідно вживати щодня, оскільки вони також є основним джерелом білка.
Але багато людей не включають їх у своє меню в достатній кількості, і, крім того, європейські країни дедалі бідніші на цей мінерал, тому їжа містить його в дуже малих пропорціях.
Симптоми дефіциту селену
Наслідком неправильного харчування та поганого ґрунту є дефіцит, який часто зустрічається серед вегетаріанців, жінок та тих, хто не їсть пшеницю, щоб уникнути глютену, згідно з дослідженнями, проведеними в ряді європейських країн.
- Розлади щитовидної залози. Щитовидна залоза потребує селену для вироблення гормону Т3 і виконання своєї місії в обмінних процесах. Селен також необхідний щитовидці для нейтралізації пероксиду водню, який вона виробляє, що в надмірній кількості пошкоджує власні тканини залози.
- Психічна розгубленість. Селен також необхідний для синтезу так званих селенопротеїнів, ферментів, які беруть участь у широкому діапазоні фізіологічних функцій, включаючи роботу мозку. Ці селенопротеїни необхідні для зв'язку між нейронами. Ось чому люди з дефіцитом селену скаржаться на погану пам’ять, недостатню концентрацію уваги та розумову ясність.
- Щоб відчувати пригнічення. Безумовно, деякі речі, які трапляються з нами в житті, виправдовують нас переживання періоду зневіри, але цьому можуть сприяти різні харчові дефіцити . Одним з них є селен. Огляд досліджень, опублікованих у журналі Nutritional Neuroscience, показав, що люди з низьким рівнем селену також скаржились на знижений настрій і тривогу , симптоми, які зникали при прийомі добавок.
- Втома і м’язова слабкість. Селен бере участь у виробництві клітинної енергії та зменшує окислювальний стрес, а це означає, що кров з достатньою кількістю кисню може досягати всіх куточків тіла. Однак при дефіциті селену спостерігається надлишок окислення і кількість кисню, що циркулює з кров’ю , зменшується , що спричинює втому та відчуття м’язової слабкості.
- Втрата волосся. Селен регенерує та продовжує життя в організмі інших антиоксидантів, таких як вітамін С. Антиоксиданти захищають всі тканини тіла, включаючи шкіру голови. Випадання волосся може означати дефіцит антиоксидантів, пов'язаний, у свою чергу, з браком селену. Випадання волосся, яке відбувається відносно швидко і рівномірно розподіляється, може бути ознакою дефіциту селену.
- Тендітна шкіра та нігті Той самий антиоксидантний процес необхідний для підтримки шкіри та нігтів у хорошому стані . З цієї причини тендітні нігті та шкіра також можуть свідчити про недостатнє засвоєння мінералу. Бліда шкіра або глибокі білі напівмісяці нігтів можуть бути ознаками хронічної нестачі селену.
- Часті простудні та інфекційні захворювання. Селен також необхідний для того, щоб імунна система була ефективною в боротьбі з патогенними бактеріями та вірусами, такими як ті, що викликають застуду та інші інфекційні захворювання. Наявність більше 3 або 4 простудних захворювань восени та взимку може свідчити про дефіцит, особливо якщо вони супроводжуються іншими симптомами.
Як діагностується дефіцит
Теоретично можна зробити аналіз крові, який включає вимірювання селену, але це дуже рідко. Це не рутинний тест, який замовляють лікарі. З іншого боку, аналіз лише вказує, чи достатньо селену було взято за останні кілька годин.
Існують тести на селен у зразках волосся, але вони вважаються дуже неточними щодо справжнього харчового стану.
Якщо є підозра на дефіцит, розумнішим, ніж тестування, є збалансоване харчування з достатньою кількістю продуктів, багатих на селен. Це те, що ми повинні робити завжди, не чекаючи того, що говорить аналіз.
Скільки потрібно селену?
Рекомендована добова доза Європейським Союзом становить 55 мкг на добу, хоча деякі країни радять 75 мкг. У разі дефіциту лікарі зазвичай радять добавку в кількості 200-300 мкг.
Не рекомендується перевищувати цю кількість, оскільки дуже високі дози можуть завдати шкоди.
Добавки селену можуть бути неорганічними або органічними - наприклад, що містяться в природних дріжджах, які вирощують збагачені селеном - і які краще засвоюються організмом.
Якщо ви страждаєте певними захворюваннями і лікуєтесь, бажано запитати у свого лікаря, чи можете ви приймати добавки селену.
Продукти, багаті селеном
Найбагатшою рослинною їжею на селен є бразильський горіх . Настільки, що достатньо одного на день, щоб отримати весь селен, який вам потрібно запасти.
Інші дуже багаті продукти - це гриби шиітаке , сушена квасоля , чіа , насіння льону або кунжуту та коричневий рис.
