Запам’ятайте все це за допомогою чашки какао
Клаудіна наварро
Невелика доза какао на день здатна поліпшити пам’ять. У літніх людей це може означати омолодження на 30 років.
Дослідження Колумбійського університету (США) вперше зробило видимими зміни, які какао викликає в головному мозку і які пов’язані зі здатністю запам’ятовувати та вчитися.
На знімках, отриманих за допомогою магнітного резонансу, оцінюється, як кровообіг, а отже і надходження поживних речовин, стимулює область, яка називається «звивина зубчастої звивини» , одна з небагатьох областей мозку гіпокампа, де утворюються нові спогади.
Доза: 10 г чистого какао
Команда, очолювана нейропсихологом Адамом Брикманом, виявила, що люди, які протягом трьох місяців щодня випивали напій з какао, що забезпечував 900 мг флавоноїдів та 138 мг епікатехіну (що міститься в 10 г чистого какао-порошку), виявляли активність швидкість метаболізму в області зубчастої звивини, а також отримані результати в тестах пам'яті, типових для людей молодших на 20 років.
Когнітивні здібності оцінювали за допомогою тесту ModBent. Він полягає в тому, щоб показати учасникам складні зображення, а потім запропонувати їм вказати на фігуру, яка точно така ж, як і на тій, яку вони щойно бачили. Тому тест вимірює швидкість реакції та точність відкликання. Результати цих типів досліджень, як правило, погіршуються з роками.
Пам’ять на 30 років молодша
Зокрема, дослідження показало, що після прийому какао швидкість, з якою викликалися спогади, примножувалася . Доктор Скотт А. Смолл заявив у презентації дослідження університетом, що "людина з типовою пам’яттю людини 60 років на початку навчання після трьох місяців показала здатність людини 30-40 років" .
Пам’ятайте, що корисні властивості містяться в какао. Отже, ви можете споживати чисте какао або шоколад з мінімум 75% какао. Якщо ваш варіант - шоколад, вибирайте ті, що містять менше цукру.
