Цибуля та часник були чимось дуже поширеним у раціоні Стародавнього Єгипту, серед сортів, які найчастіше вживали, були повітряна, прогулянкова або єгипетська цибуля.
Я познайомився з ними пару років тому на півдні Чилі з назвою патагонський лук-шалот, їх так називають через схожість і такий самий спосіб використання, як цінований цибуля-шалот.
З тих пір це культура, яку я люблю, бо в основному це самовирощування, ви садите її і готово, ніколи більше про це не доглядаєте, у них немає шкідників, у них немає проблем через сонце, тінь, брак місця, мало води, холоду, вони протистоять усьому і вони вони пересаджують поодинці з року в рік.
Як трапляється магія, тому що в цій цибулі просто є маленькі цибулини, які ростуть у верхній частині стебла, коли вони дозрівають, вони падають на землю і висаджуються поодинці, тому вони рухаються по землі і звідси їх прізвисько цибулі ходунки.
Як я вже говорив, це культура, яка не потребує догляду, якщо ми хочемо обмежити площу, нам просто потрібно їх витягнути, вони виходять дуже легко, витягуючи нижню частину стебла, ми робимо те ж саме, щоб зібрати їх.
Збираючи їх, якщо цибулини не впали, ми можемо вилучити їх і використовувати як насіння для посадки в інших районах або поділитися з друзями та сусідами, насправді це спосіб отримати цю цибулю, оскільки їх зазвичай немає в магазинах.
Щоб їх їсти, їх можна їсти сирими, вареними, смаженими або смаженими. І цибулину, і стебло можна використовувати цілими, він має м’який смак і не змушує плакати.
Ви знаєте, як отримати деякі цибулини єгипетської цибулі, ви посадите їх один раз і отримаєте їх на все життя.
