6 горіхів, які прибувають восени: більш поживні та захисні

Настав час насолоджуватися новим урожаєм горіхів з дивовижною концентрацією білка та інших поживних речовин, таких як омега-3. Приймайте їх щодня, і ви це помітите.

Багатий мінералами мигдаль для ваших кісток

Хоча вони доступні цілий рік, з осінню приходить новий урожай мигдалю, і вони ніколи не бувають ніжнішими та багатшими на поживні речовини.

Мигдаль зміцнює кістки, оскільки 30 грамів забезпечують необхідними мінералами збалансовану кількість: кальцій (81 мг), фосфор (144 мг) і магній (81 мг).

Кедрові горіхи, антиоксидантний делікатес

Порція 30 грам кедрових горіхів забезпечує 34% антиоксиданта вітаміну Е, необхідного на день, і 25% вітаміну B1.

Він також дає вам хорошу дозу різних мінералів: магнію, марганцю, заліза та цинку.

Ви можете перетворити свої салати, додавши трохи кедрових горіхів до заправки з оливкової олії, оцту та солі Модена. Ви отримаєте салати (з руколи та помідорів, наприклад) без рівних.

Фундук проти холестерину

Загалом, горіхи багаті поліненасиченими жирами, але фундук багатий на мононенасичені жири, такі як оливкова олія, які зменшують шкідливий холестерин (ЛПНЩ) і підвищують рівень хорошого холестерину (ЛПВЩ).

Найкраще вживати їх у сирому вигляді, щоб жири не змінювались і не втрачався вітамін Е. Щоб зробити їх ще більш свіжими, ви можете придбати їх із шкіркою, яка досить жорстка, і очищати, коли їх їсте …

Catañas, альтернативне джерело енергії

Подумайте про каштан як про чудове джерело енергії. Маленька жменька 60 грамів дає вам 120 калорій, головним чином із 26 грамів повільно всмоктуючих вуглеводів .

Вони не тільки смачно смажені: спробуйте їх тушкованими з сочевицею, солодкою картоплею та грибами . Ви також можете зробити їх з рисом або у вершках.

Горіх пекан, ваша добавка до омега-3

Цей американський родич нашого волоського горіха також забезпечує омега-3 жирні кислоти, які корисні для мозку та серця .

Дослідження Державного університету Мексики також доводить, що прийом приблизно 15 пеканів на день знижує рівень холестерину та тригліцеридів . Ця кількість пекану може забезпечити вас 0,4 грамами омега-3 та 0,6 мг вітаміну Е.

Фісташки з хорошою дозою білка

Однією з функцій горіхів у дієті є забезпечення білками. У цьому сенсі фісташки виділяються, оскільки містять 6,5 грамів в одній жмені 30 грамів .

Фісташки багаті міддю, яка підвищує імунітет . Вони також багаті вітамінами В6 і В1, фосфором і марганцем.

Фліпборд

Горіхи з усіма перевагами для вашого здоров’я

Хоча більшість горіхів доступні цілий рік, восени та значною частиною зими ми можемо насолоджуватися ними свіжозібраними зі своїми найкраще збереженими властивостями .

Особливо це стосується випадків, коли є можливість придбати їх із оболонкою, і ми відкриваємо їх вдома. Вам просто потрібно спробувати їх: це видно і на смак, і набагато свіжіше, і на фактурі.

Горіхи забезпечують велику дозу енергії у супроводі клітковини , що допомагає уповільнити засвоєння вуглеводів і уникнути піків глюкози.

Вони також містять надзвичайну кількість білка та корисних жирів, які допомагають захистити серце та мозок.

У вітамінах і мінералах вони також не короткі. Вітамін Е, що має антиоксидантну дію, більшою чи меншою мірою присутній у всіх них. Мінерали варіюються від одного до іншого, і в деяких з них вони містяться у виняткових кількостях.