3 переваги водного кефіру для вашого здоров’я
Санті Авалос
Це хороший пробіотик, придатний для веганів або людей з непереносимістю молока. Регулярне його вживання допоможе збалансувати мікробіоти кишечника.
Вузлики традиційного або молочного кефіру еластичні за структурою і злегка жовтуватого кольору, тоді як водні кефіри мають напівпрозорий колір і крихку консистенцію, яка легко ламається при натисканні пальцями.
Хоча вони мають різний зовнішній вигляд і пристосовані до різних середовищ, вони містять практично однакову мікрофлору, набір корисних живих бактерій та дріжджів . Гранули кефіру називають SCOBY, скороченням від симбіотичної колонії бактерій і дріжджів.
Одна склянка на день допоможе вам поліпшити стан травлення
Перевага водного кефіру полягає в тому, що його можуть приймати люди, які не хочуть включати в свій раціон молочні продукти або не переносять молоко.
Деякі його властивості:
1. Покращує травлення
Водний кефір сприяє поліпшенню травлення, зменшує запалення та бореться з гниттям кишечника .
2. Очищення крові
Це також чудовий засіб для очищення крові , що покращує стан шкіри та загальне самопочуття.
3. Підвищення імунної системи
Водний кефір - це пробіотична їжа , що означає, що він забезпечує живі мікроорганізми, які залишаються активними в кишечнику, врівноважуючи флору кишечника та підвищуючи імунітет.
Легко газована вода
Коли водний кефір готується , дія цих дріжджів та мікроорганізмів на цукри (вони включені до води за рецептом) викликає ферментацію, що утворює молочну кислоту, вуглекислий газ, оцтову кислоту, а також етанол ( етиловий спирт).
Як і у випадку з молочним кефіром, кількість виробленого алкоголю дуже мала і залежить, перш за все, від часу, коли ми його перебуваємо в процесі бродіння. Є деякі гранули, які мають більшу частку дріжджів, що може призвести до напою, дещо багатшого етанолом.
