Кухні забруднюють більше, ніж машини
Клаудіна наварро
Кілька досліджень показують, що атмосфера в нашому будинку може бути забрудненою більше, ніж зовнішнє повітря. Кухня, меблі та засоби для чищення є одними з джерел забруднення.
Отруйний дим не просто виходить із вихлопних труб автомобілів, що працюють на двигунах внутрішнього згоряння. Кухні будинків та ресторанів виділяють кількість забруднюючих речовин, які перевищують викиди автомобілів. Тому ми стикаємося з цими токсинами як в середині пробки, так і вдома.
А забруднюючі речовини надходять не просто з кухні. Матеріали, з яких виготовляються меблі, ПВХ підлог, ізоляція синтетичних матеріалів, оббивка та штори, засоби для чищення та парфумерія сприяють забрудненню атмосфери будинку та зовні.
З цими заявами виступили доктор Хізер Степлтон, професор Університету Дьюка, та Марина Венс, доцент кафедри машинобудування Університету Колорадо в Боулдері на щорічному засіданні Американської асоціації сприяння розвитку науки (AAAS) акронім англійською мовою).
На кухнях повітря може бути "нездоровим"
Марина Венс, зі свого боку, представила результати дослідження HOMEChem, яке включало спостереження протягом місяця за викидами в контрольованому будинку, де вимірювались викиди від повсякденних дій, таких як приготування їжі та прибирання.
Американські дослідники приготували типову вечерю на День Подяки зі смаженою індичкою, яка за стандартами Індексу якості повітря США Агентства з охорони навколишнього середовища США підняла рівень твердих частинок у повітрі до "нездорового" рівня . Сполучені Штати. Відповідно до EPA, забруднення твердими частинками пов’язане із захворюваннями органів дихання, інфарктами та інсультами.
Ми погано знаємо, що відбувається в наших будинках
"Ми проводимо близько 90% свого часу в приміщенні", - сказав Венс, зазначивши, що "ми детально знаємо хімію зовнішньої атмосфери, реакції та процеси, що відбуваються в ній, але нам бракує однакового рівня знань про що відбувається в наших будинках і взагалі всередині будівель ".
Кухня - не єдине джерело забруднення будинків. Забруднюючі речовини знаходяться в усьому будинку. Хізер Стаплетом сказала, що дослідження її команди в Університеті Дьюка свідчать про те, що "ми щодня стикаємося з тисячами хімічних речовин у приміщеннях".
Наприклад, Стейплтон виявив, що діти, які живуть у будинках, де диван містить антипірени (поліброміровані дифенілові ефіри, ПБДЕ), серед інших несприятливих наслідків для здоров'я страждають від затримок нервового розвитку та ендокринних порушень. У цих дітей рівень ПБДЕ в 6 разів перевищує середній показник серед населення. Європейський Союз заборонив ці сполуки в електронних пристроях, але вони продовжують використовуватися в меблях та інших виробництвах.
Дослідження Стейплтон також виявило, що діти, які живуть у будинках з ПВХ-підлогою, виявляють у 15 разів вищий рівень метаболітів фталатів у сечі, ніж діти, що живуть у будинках, які не мають ПВХ-підлоги. Фталати використовуються для виготовлення гнучких пластмас та пов'язані з проблемами здоров'я, включаючи дихальні та репродуктивні розлади.
Ви можете зменшити вплив токсинів в домашніх умовах
Дослідники зробили кілька рекомендацій громадянам щодо мінімізації впливу токсичних хімічних речовин, які утворюються або накопичуються в будинках. Найголовніше - використовувати менше засобів для чищення чи засобів особистої гігієни, провітрювати кухню під час приготування їжі та мити руки перед їжею. Степлтон пояснив, що деякі хімічні речовини передаються при контакті з повітрям або шкірою та при контакті "рука в рот".
Вони також рекомендували споживачам шукати інформацію про товари, які вони потребують для свого будинку. Ми повинні цікавитися інгредієнтами та вибирати продукти, які є більш натуральними та, якщо можливо, мають певну сертифікацію.
