Чи може органічне виробництво померти від успіху?
Клаудіна наварро
Органічні фермери стурбовані тим, що великі галузі будуть шкодити якості сертифікованого виробництва.
Органічне виробництво є одним із найшвидше зростаючих секторів економіки в Європі. Це привернуло увагу великих компаній у харчовій промисловості та традиційних виробників органічних продуктів, які десятиліттями боролись із різними перешкодами, і тепер побоюються, що сертифікація буде спотворена.
Протягом 2022-2023 року (останній рік із наявними цифрами) іспанці витратили на органічні продукти 1686 мільйонів євро . Це означає майже на 200 мільйонів євро більше, ніж у 2022-2023 році, що на 13% більше, у той час, коли загальна економіка зростала на 3%.
Великі компанії орієнтуються на органічне виробництво
Гіганти харчової промисловості бачать спосіб зростання в органічному секторі. Є правила, яких потрібно дотримуватися, але якість поточного органічного виробництва значною мірою залежить від пристрасті малих та середніх виробників, переконаних у тому, що вони роблять. Чи знатимуть великі компанії, як зробити те саме?
"Пейзаж змінюється з приходом акторів, які не поділяють однакові цінності. Супермаркети чинять тиск на своїх постачальників", - говорить Шарль Пернін, генеральний представник французького профспілки Synabio, що об'єднує виробників та дистриб'юторів органічних продуктів.
"Ризик втратити довіру споживачів, якщо реальність органічного сільського господарства перестане відповідати їхнім очікуванням", - попереджає Давід Леже, лідер FNAB, Французька національна федерація органічного сільського господарства, у заявах для газети Le Monde. Президент цієї організації Гійом Ріо закликав європейців "перекрити шлях до індустріалізації органічних ферм".
Положення ще мають бути затверджені
З травня 2022-2023 року існує новий європейський регламент органічного виробництва, який набуде чинності в 2022-2023 році (Регламент ЄС 2022-2023/848). Європейська комісія захищає, що нові нормативні акти суворіші за попередні. Але ще слід розробити нормативні акти - так звані "делеговані акти" Комісією та "акти, що імплементують", країни-члени - з деталями, які можуть бути вирішальними.
Традиційні органічні виробники дуже особливі. На відміну від того, що відбувається в інших секторах, вони хочуть дотримуватися суворих норм, оскільки забезпечують якість їжі та довіру споживачів до неї. І вони побоюються, що правила небезпечно знизять планку сертифікації зеленого листя.
Наприклад, загальними правилами не визначено кількість курей-несучок, які можуть жити на органічній фермі. FNAB попереджає, що у Франції вже є ферми з 15 000 курей-несучок, а в Італії - 100 000. FNAB хоче, щоб нормативні акти встановили обмеження на 9000, навіть якщо це зашкодить деяким фермерам, які вже розпочали велике виробництво.
Чи можна опалювати екологічні теплиці?
Інша деталь - чи можна екологічні теплиці обладнати опаленням чи ні. Найсуворіші органічні продукти на півдні Європи цього не хочуть, оскільки сезонне виробництво буде спотворене. Однак у північній Європі виробники хочуть, щоб це покращило прибутковість їхніх ферм.
З іншого боку, деякі модифікації нового європейського закону можуть зіграти на користь більш високої якості. Наприклад, імпортна продукція не зможе продемонструвати жодної екологічної сертифікації, якщо вона точно не відповідає вимогам ЄС, а еквіваленти, що дозволили імпорт з інших країн, що відповідають подібним стандартам, будуть виключені.
