8 найбагатших фолієвою кислотою продуктів
Монсе Тапія
Різноманітна дієта, багата свіжими овочами та фруктами, цільними продуктами та бобовими, сама по собі забезпечує хороші дози вітаміну В9.
Вітамін В9 , більш відомий як фолієва кислота, не тільки для вагітних жінок. Це також необхідний вітамін для запобігання анемії та забезпечення нормальної роботи захисних сил та нервової системи , тому його не повинно бракувати у здоровому та збалансованому харчуванні.
Тут ми пояснюємо, яку рослинну їжу ви повинні включати у свій раціон, щоб споживати її у більшій кількості.
1. Зелене листя
У листові овочі , такі як рукола, шпинат, цикорій, салат, крес, капуста або шпинат, деякі з продуктів , багатих на фолієву кислоту .
Наприклад, приготування зелених салатів з різними листовими салатами та шпинатом - це надійний спосіб отримати фолієву кислоту.
Петрушка також багата фолієвою кислотою , хоча вона споживається меншою мірою. Ви можете додавати його подрібненим до овочів та супів.
2. Інші овочі
Фолієва кислота також присутня в інших овочах, таких як брокколі , брюссельська капуста , спаржа , цибуля-порей або артишок .
Їх приготування на пару - це хороший варіант, оскільки це швидко і дозволяє уникнути контакту води з їжею.
3. Бобові культури
У квасолі , в нут , то соєві боби і горох деякі з овочів, які варто включити в свій раціон , якщо це необхідно, в зокрема, збільшити споживання фолієвої кислоти .
4. Пов'язки та перев'язки
Вони пропонують вам хорошу можливість збільшити споживання фолієвої кислоти. Наприклад, ви можете посипати свої салати та овочі пивними дріжджами або зародками пшениці , або прикрасити їх соєвим соусом або місо (ферментованим соєвим паштетом).
Ви також можете додати в заправку гомасіо ( солоне насіння кунжуту) або інші подрібнені насіння, особливо насіння соняшнику та гарбуза .
5. Свіжі фрукти
Авокадо , апельсин , банан та диня виділяються своєю фолієвою кислотою .
6. Горіхи
Гайки , то гайка , то фундук і мигдаль також забезпечують значну кількість фолієвої кислоти . Окрім того, що їх їдять як закуску, їх можна додавати подрібненими до салату або супів та кремів.
Фліпборд
7. Цілісні зерна
Існує багато причин споживання цільних зерен, і одна з них полягає в тому, що в них більше фолієвої кислоти, ніж у рафінованих .
Особливо виділяються роздуті пшеничні пластівці , а також жито .
Фліпборд
8. Наповнювачі
Закуски можна обмазати арахісовим або кунжутним маслом або наповнити листям салату, руколи або шпинату.
Фліпборд- Щоб дізнатись більше про їжу та про те, як доглядати за собою, добре вибираючи їжу, підпишіться на курс „ Як організувати комору” від Марії дель Мар Хіменес, експерта з здорового та органічного харчування.
ЧИ ВАМ ІНТЕРЕСУВСЯ ЦЕЙ СТАТТІ?
Ви можете передплатити журнал Cuerpomente і отримувати його з комфортом вдома. Більше інформації тут.
